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Responsabilité sociétale
Les programmes d’actions
Performance de Carrefour
Des inspections annuelles sont réalisées pour toutes les filières
alimentaires animales Carrefour afin de vérifier que les exigences
Carrefour s’est fixé comme objectif en 2015 de collaborer avec
réglementaires soient respectées.
l’ensemble des acteurs de la filière au Brésil afin d'aboutir à une
solution de traçabilité. Un projet impliquera l’ensemble des
Les cahiers des charges pour des viandes des Filières Qualité Carrefour
fournisseurs de bœuf de Carrefour Brésil. L’objectif final est de mettre (FQC) incluent des dimensions strictes afin de respecter les exigences
en place un outil de géolocalisation qui identifie la région de réglementaires (comme la directive 2008/120/CE sur le porc ou la
provenance et de production du bœuf, afin de vérifier qu’il ne s’agisse directive 2008/119/CE sur les veaux). Certains cahiers des charges de
pas d’une zone déforestée.
FQC vont au-delà des exigences réglementaires comme les filières
bœufs, où l’accès aux pâturages est obligatoire pendant 6
mois
Veiller au bien-être animal
2.3.3.4
minimum en France, ou encore les agneaux élevés au lait maternel
pendant deux mois. Aucune dérogation à l’étourdissement n’est
possible concernant l’abattage d’animaux des Filières Qualité
Politique de Carrefour
Carrefour en France. Des audits sont effectués trois à quatre fois par an
Carrefour prend en compte le bien-être animal lors du développement
dans les abattoirs pour vérifier le respect de ces conditions.
des Filières Qualité Carrefour. Depuis 2008, la PMAF (Protection
Performance de Carrefour
mondiale des animaux de la ferme) travaille étroitement avec
Carrefour pour l'accompagner
vers une meilleure intégration du L’objectif de Carrefour est de faire appliquer la réglementation sur les
bien-être animal dans sa politique globale de développement durable.
questions liées au bien-être animal et de définir des critères allant
Cette collaboration porte sur l’ensemble des filières viande Filière au-delà de la réglementation. Des filières pilotes se développent en
Qualité Carrefour
: porcs, bovins, agneaux et veaux.
partenariat avec les fournisseurs, notamment en France (
voir faits
marquants
) pour soutenir les éleveurs ayant de bonnes pratiques.
Un responsable bien-être animal coordonne les initiatives menées afin
d’intégrer les principes du bien-être animal basé sur les cinq
libertés
Faits marquants
minimales des animaux d’élevage (comme l’absence de faim et de soif
Cette politique se traduit notamment au niveau des produits par
ou l’absence de peur et d’anxiété).
différentes initiatives
:
La démarche de Carrefour en France
sur le long terme vise à :
au niveau du Groupe, l’utilisation de poils de lapin angora est
●
veiller à la prise en charge de la notion de bien-être animal, pour
1.
proscrite pour tous les textiles à marque propre depuis 2015
;
les produits proposés par Carrefour, assurée par un coordinateur
en France, une filière élève des veaux en parcs collectifs «
sur
●
référent sur le bien-être animal
;
paille
» (représentant environ 20
% des volumes des ventes en
contrôler et privilégier des conditions d'élevage (alimentation,
2.
hypermarchés français), nourris à volonté, récompensée par le
approvisionnement en eau de qualité et en quantité suffisante,
premier Trophée d’excellence de bien-être animal de l'association
infrastructures d’élevage adaptées, accès aux pâturages…), de
Welfarm pour la protection mondiale des animaux de ferme en
transport (optimisation du temps et des conditions de transport,
2015
;
manipulations lors des déchargements…) et d’abattage (limiter le
à Taïwan, au Brésil et en France, la viande de bœuf Filière Qualité
●
stress de l’animal, abattage rapide) adaptées
;
Carrefour provient exclusivement d’animaux «
élevés aux pâturages
»
;
participer à la promotion des bonnes pratiques d’élevage, inciter
3.
en France, les poules pondeuses (2012) et poulets de chairs Filière
●
et accompagner les changements de pratiques
;
Qualité Carrefour
(2011), le saumon (fin 2014) sont «
élevés sans
valoriser les producteurs intégrant une démarche bien-être
4.
traitement antibiotique
» grâce aux bonnes pratiques d'élevage,
animal positive par la mise en place de partenariats durables
;
qualité de l'alimentation, prévention, phytothérapie et vaccination
;
informer le consommateur sur la provenance et le mode de
5.
en Pologne, une nouvelle filière poulets «
sans traitement
●
production des produits, la spécificité et la plus-value des
antibiotique
» a été développée en 2015
;
produits favorisant le bien-être animal et proposer des produits
en France, toutes les mayonnaises Carrefour sont formulées «
aux
●
alternatifs aux productions conventionnelles
;
œufs plein air
», en substitution des œufs issus de poules élevées en
favoriser l’information et la formation de toutes les personnes
6.
cage
;
intervenant dans la filière de production
: de l’éleveur à l’abatteur
en France, une filière pilote produit une viande de porc et des
●
en passant par le transporteur et les bouchers
;
charcuteries issues d'animaux élevés sans traitement antibiotique
développer un dialogue constructif avec les producteurs, les
7.
dès la fin du sevrage et non castrés
;
associations de protection des animaux.
en Belgique, la commercialisation exclusive d’œufs frais de poules
●
En France, les cahiers des charges concernant certains produits à
élevées en plein air ou au sol depuis 2008 et de lapins élevés en
marques propres (dont les volailles, les œufs ou les lapins) incluent des
parcs depuis 2013.
exigences relatives au bien-être animal en lien avec la réglementation.
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DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2015