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DANONE
DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2014
D’un point de vue économique, le lait représentant près de la moitié
des dépenses en matières premières du Groupe, un équilibre doit
être maintenu entre la compétitivité en termes de prix d’achat pour
Danone et le besoin pour l’agriculteur d’une plus grande sécurité
financière. D’un point de vue environnemental, le lait représentant
une partie importante de l’empreinte carbone globale du Groupe,
l’attention est portée sur le choix de l’alimentation, de l’utilisation
des sols et de l’utilisation en eau des exploitations. La démarche
FaRMs “Farmers Relationship Management” constitue un outil clé
dans cette relation. Elle consiste à évaluer, suivant une grille d’audit
mise en place par Danone, la performance des éleveurs sur des
critères économiques, environnementaux, sociaux et de qualité,
grâce au travail de techniciens Danone qui visitent les exploitations
et sont en charge d’aider les producteurs de lait à s’inscrire dans
une démarche de progrès continue.
Cette démarche est déjà déployée auprès des producteurs de lait
avec lesquels Danone est en relation commerciale directe, et est
en cours de déploiement en cas de relation indirecte (par exemple
dans les cas de relation avec des centres de collecte). L’objectif
étant de couvrir 75% des volumes de lait achetés par le Groupe.
Loyauté des pratiques
Actions engagées pour prévenir la fraude
et la corruption
Voir paragraphe 6.4
Contrôle interne et gestion des risques
.
Mesures prises en faveur de la santé
des consommateurs
La santé des consommateurs est au cœur de l’histoire et de la
mission de Danone d’“apporter la santé par l’alimentation au plus
grand nombre”.
La stratégie de Danone en matière de nutrition et de santé s’inscrit
dans les grandes orientations fixées par les autorités de santé dans
les différents pays; elle est formalisée dans la Charte Alimentation
Nutrition Santé du Groupe.
Offre unique de produits adaptés aux besoins
des populations tout au long de la vie
La plupart des produits de Danone peuvent être consommés
quotidiennement : soit parce qu’ils font partie des catégories
recommandées dans le cadre des pyramides alimentaires de
nombreux pays (produits laitiers frais et eaux minérales), soit
parce qu’ils appartiennent à des catégories d’aliments encadrées
par la réglementation (nutrition infantile et nutrition médicale) (voir
paragraphe 2.4
Description et stratégie des Pôles d’activité
).
Dans certains cas, la composition des produits est encadrée par
des réglementations strictes, dans les autres cas elle est encadrée
par des standards nutritionnels internes au Groupe, fondés sur les
recommandations des autorités de santé publique (OMS, Eurodiet).
Le programme Nutriprogress mis en place par Danone permet de
piloter la qualité nutritionnelle des portefeuilles de produits et de
lancer, si nécessaire, des projets de reformulation.
Par exemple, la filiale Produits Laitiers Frais au Royaume-Uni a
lancé en août 2014 une nouvelle version d’Actimel avec une réduction
de 15% des sucres ajoutés ; la filiale polonaise a lancé en janvier
2014 une nouvelle version de Danonkid (yaourt à boire pour enfants)
avec une réduction de 20% des sucres ajoutés ; dans les deux cas,
le travail de reformulation effectué a permis de conserver la pré-
férence sensorielle des consommateurs.
Communication responsable
Depuis 2002, Danone a mis en place une procédure interne pour
s’assurer de la cohérence, la crédibilité et la validité scientifique
des allégations santé et nutrition qui sont diffusées dans ses
communications.
En matière de publicité, Danone s’est engagé à appliquer le Code
ICC (International Chamber of Commerce Code for Responsible
Food and Beverage Marketing Communication). Dans le cas plus
spécifique des enfants, Danone s’est engagé à restreindre la publicité
qui leur est destinée aux seuls produits qui sont adaptés à leurs
besoins nutritionnels. Pour cela, Danone est membre de plusieurs
pledges locaux ou régionaux (regroupements d’entreprises). Dans
la plupart des pays concernés, le respect de l’engagement pris est
attesté par un organisme extérieur. Par exemple, en 2014, le taux
de conformité des publicités télévisées du Groupe aux critères du
pledge
européen a été globalement de 98% sur les sept pays audités
(Allemagne, Portugal, Espagne, Italie, France, Hongrie, Pologne).
Concernant l’alimentation infantile, Danone s’est engagé à respecter
le code établi par l’OMS (International Code of Marketing of Breast-
milk Substitutes). Cela se traduit par l’élaboration de documents
internes qui traduisent le code en principes, et lemettent en pratique
dans l’activité quotidienne. Un auditeur indépendant évalue de façon
régulière le respect, par le Groupe, de cet engagement.
Information détaillée sur le contenu nutritionnel
des produits
Les produits Danone comportent un étiquetage nutritionnel conforme
à la réglementation. Les produits laitiers frais et les boissons du
Groupe (à l’exception des eaux minérales naturelles) font l’objet
d’un étiquetage plus détaillé montrant la contribution de chaque
portion aux besoins quotidiens, une initiative de l’interprofession
européenne traduite chez Danone dans un document interne
dénommé Charte d’Étiquetage Nutritionnel. Cette information
nutritionnelle est également accessible
via
les services de relations
consommateurs et/ou les sites internet des filiales en Europe et
dans certains pays hors Europe.
Promotion d’une alimentation équilibrée et d’un style
de vie sain
Un grand nombre de filiales de Danone mettent en place des pro-
grammes d’information et d’éducation à destination des consomma-
teurs. La plupart de ces initiatives sont développées en partenariat
avec des institutions locales afin d’assurer leur pertinence dans le
contexte local de santé. Un exemple de ces initiatives est le pro-
gramme Malin en France, dont la société Blédina (Nutrition Infantile,
France) est partenaire aux côtés de la Croix-Rouge Française, du
comité nutrition de la Société Française de Pédiatrie (SFP) et de
l’association Française de Pédiatrie Ambulatoire (AFPA).
Mesure de la performance Nutrition/Santé du Groupe
Afin de mesurer les avancées et progrès accomplis en matière de
nutrition/santé notamment en ce qui concerne la composition des
produits et la communication responsable, Danone a mis en place
depuis 2011 une série d’indicateurs de performance (
Scorecard
) dont
les résultats sont rendus publics chaque année. Ces indicateurs
sont consolidés sur un périmètre de 15 pays couvrant les quatre
Pôles d’activité du Groupe (45 filiales consolidées au total en 2014
représentant environ 76% du chiffre d’affaires net consolidé). Outre
ces indicateurs de performance, l’application dans les filiales des
bonnes pratiques liées à la commercialisation de produits bénéfiques
à la santé des consommateurs est pilotée au sein de la démarche
Danone Way (voir paragraphe 5.1
Démarche de Danone en matière
de responsabilité sociale, sociétale et environnementale
).
RESPONSABILITÉ SOCIALE, SOCIÉTALE ET ENVIRONNEMENTALE
INFORMATIONS RELATIVES AUX PERFORMANCES SOCIALE, SOCIÉTALE ET ENVIRONNEMENTALE DU GROUPE CONFORMÉMENT À LA LOI GRENELLE II