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DANONE
DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2014
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Périmètre Environnement Sites de Production
En 2014, 179 sites de production (sur les 184 que compte le Groupe)
représentant environ 98% du chiffre d’affaires net consolidé du
Groupe, ont reporté des indicateurs environnementaux (Périmètre
Environnement Sites de Production).
L’impact environnemental des sièges administratifs et des bases
logistiques n’est pas intégré dans le périmètre de consolidation
(sauf en ce qui concerne certains indicateurs, lorsque les bases
logistiques sont attenantes aux sites de production).
Périmètre Gaz à Effet de Serre
(approche par produit)
En 2014, ce périmètre couvre 93% des volumes du Groupe vendus.
Variations de périmètre à base comparable
(périmètre constant)
Le Groupe mesure les évolutions de certains indicateurs environne-
mentaux sur une base comparable soit à périmètre de consolidation
constant. Les données de l’exercice 2014 sont retraitées en utilisant
un périmètre de consolidation identique à celui de l’exercice 2013.
Collecte des données
Afin de garantir l’homogénéité des indicateurs sur l’ensemble du
périmètre, des référentiels communs de remontée des données
sociales, de sécurité et environnementales sont déployés et mis à
jour chaque année suite aux travaux de consolidation des données
et aux commentaires des contributeurs. Ces référentiels détaillent
les méthodologies à utiliser pour la remontée des indicateurs :
définitions, principes méthodologiques, formules de calcul et
facteurs standards.
Ces référentiels concernant le
reporting
des données environnemen-
tales, sociales, de sécurité et GHG sont disponibles sur demande
auprès de la Direction Responsabilité Sociale.
Les indicateurs sociaux, sécurité et environnementaux sont trans-
mis par les filiales et/ou les sites de production du Groupe et sont
consolidés au niveau du Groupe par les directions concernées. Des
contrôles sont effectués sur les données environnementales au
niveau des filiales puis au niveau des Pôles lors de la remontée des
données. En ce qui concerne les données sociales et sécurité, un
contrôle est réalisé sur les données à la fin du troisième trimestre
et lors de la consolidation des données au 31 décembre.
Indicateurs sociaux et sécurité
La Direction Générale Ressources Humaines a la responsabilité
des indicateurs sociaux et de sécurité. Les données sociales des
filiales sont généralement issues des systèmes de paie des entités
et sont reportées
via
le progiciel de consolidation de l’information
financière du Groupe (SAP/BusinessObjects Financial Consolidation).
Les indicateurs sécurité sont reportés mensuellement par chaque
filiale dans le système de consolidation des données sécurité du
Groupe, WISE.
Indicateurs environnementaux
La Direction Nature a la responsabilité des indicateurs environne-
mentaux. Ils sont reportés par le responsable Environnement de
chaque site de production. Les données relatives aux émissions de
Gaz à Effet de Serre (approche par produit) sont reportées
via
l’outil
Danprint et ou SAP Carbon.
Précisions méthodologiques
Les méthodologies utilisées pour certains indicateurs sociaux et
environnementaux peuvent présenter des limites du fait notamment:
î
de l’absence de définitions communes au niveau national et/ou
international; et
î
d’estimations nécessaires, de la représentativité des mesures
effectuées ou encore de la disponibilité limitée de données
externes nécessaires aux calculs.
C’est pourquoi les définitions et méthodologies utilisées des indi-
cateurs suivants sont précisées.
Effectifs
Une fraction non significative de l’effectif cadre n’est pas collectée
lors de la remontée des données (quelques cas de salariés en
mobilité internationale détachés dans d’autres entités du Groupe).
Par ailleurs, des disparités peuvent exister dans les modalités de
comptabilisation des salariés expatriés (cas notamment des salariés
expatriés disposant de contrat tripartite signé entre le salarié, la
filiale de départ et la filiale recevant l’employé).
Les salariés en absence longue durée (supérieure à neuf mois) ne
sont pas comptabilisés dans l’effectif inscrit fin de période.
En Chine, les salariés payés par Danone mais pour lesquels le
contrat lie le salarié à une société tierce (pouvant être assimilée à
une agence d’intérimaires) ne sont pas comptabilisés à l’effectif.
Les contrats à durée déterminée et les mouvements internes au
Groupe ne sont pas pris en compte dans les entrées/sorties.
Nombre d’heures de formation/Nombre
de salariés formés
Les données de formation des filiales françaises prennent en compte
les formations imputables au titre de la formation professionnelle
continue, ainsi que les formations non imputables.
Le nombre de salariés formés prend en compte tous les salariés
ayant suivi au moins une action de formation durant l’année, dont
les employés qui ne sont plus présents au 31 décembre 2014.
Les formations pour lesquelles les justificatifs ne sont pas reçus à
la date de clôture du
reporting
sont prises en compte sur l’exercice
suivant.
Compte-tenu de la disponibilité limitée des informations dans cer-
tains pays, le Groupe a procédé à des estimations sur cet indicateur
au 31 décembre 2014.
Salariés handicapés
Cet indicateur comptabilise les salariés déclarés travailleurs
handicapés. Le statut de personne handicapée est défini par la
réglementation locale des différents pays. De plus, du fait des
spécificités réglementaires locales, certains pays prennent en
compte les reconnaissances de handicap externes ainsi que les
reconnaissances de handicap internes, délivrées par le médecin
du travail du site concerné.
Absentéisme
Le taux d’absentéisme est exprimé, en pourcentage, comme le
nombre total d’heures d’absence sur le nombre total d’heures travail-
lées théoriques. Les motifs d’absences retenus pour cet indicateur
sont les absences pour maladie (avec et sans hospitalisation), les
absences dues aux arrêts de travail et les absences non justifiées.
Les heures d’absences dues aux congés maternité/paternité ainsi
que les absences longues durées (supérieures à 9 mois) ne sont
pas prises en compte.
RESPONSABILITÉ SOCIALE, SOCIÉTALE ET ENVIRONNEMENTALE
INFORMATIONS RELATIVES AUX PERFORMANCES SOCIALE, SOCIÉTALE ET ENVIRONNEMENTALE DU GROUPE CONFORMÉMENT À LA LOI GRENELLE II