Document de Référence 2014

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DANONE DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2014
Ces principes d’application sont l’objet d’un diagnostic systéma-
tique de chaque source, ainsi que des plans d’actions spécifiques.
L’évaluation des sites est réalisée via SPRING (Sustainable Protection
and Resources managING), outil interne de gestion des ressources
en eau couvrant la gestion physique, réglementaire et communau-
taire des aquifères (formations géologiques contenant les nappes
souterraines) et de leur bassin versant. En 2012, la convention de
Ramsar (Convention internationale de protection des zones humides,
Nations Unies), l’UICN (Union Internationale pour la Conservation
de la Nature) et Danone se sont engagés dans un processus de
reconnaissance de cet outil comme référent.
Réduction de la consommation d’eau liée au processus
industriel
L’eau liée au processus industriel ne rentre pas dans la composition
des produits, il s’agit par exemple des eaux de lavage.
L’intensité de la consommation d’eau liée au processus industriel
du Groupe a augmenté de 13% en 2014 par rapport à 2013. Cette
hausse de consommation provient principalement du changement
de périmètre avec l’entrée en 2014 de 27 nouveaux sites industriels
et la sortie de neuf sites (voir Note méthodologique). La variation de
périmètre explique cette évolution pour environ 17%.
À périmètre comparable, l’intensité de la consommation d’eau liée
au processus industriel a été réduite de 4% en 2014 par rapport à
2013. Cette évolution est le résultat d’un effet mix favorable pour
3% et à des d’efforts de productivité dans l’ensemble des Pôles à
hauteur de 1% (voir Note méthodologique).
Le tableau ci-après présente les consommations d’eau liées au processus industriel des sites du Groupe en 2013 et 2014:
Exercice clos le 31 décembre
2013 2014
Consommation d’eau liée au processus industriel (a)
(en milliers de m 3) 36 055 43 469
Intensité de la consommation d’eau liée au processus
industriel (a) (en m3/tonne de produit ) 1,20 1,36
(a) Périmètre Environnement Sites de Production (voir Note méthodologique).
AuseinduPôleProduitsLaitiersFrais,lesbonnespratiques,notamment
l’utilisation de l’eau dans les circuits de nettoyage, sont consolidées
dans l’outil NEPTUNE et déployées dans les sites.
Au sein du Pôle Eaux, l’outil “WaterWatcher” permet de suivre l’utili-
sation de l’eau dans les sites d’embouteillages et d’identifier les points
d’amélioration. Cet outil a été déployé sur l’ensemble des sites duPôle.
Les sitesmesurent toutes lesquantitésd’eauconsomméespour chaque
usage (production, nettoyage, etc.) afin d’identifier les postes générant
des pertes, et de définir les plans d’actions adéquats de réduction de
ces pertes. Les sites ont des objectifs annuels de réduction de leurs
pertes en eau. Leur performance et leur classement sont publiés
trimestriellement au sein du Pôle. Depuis 2008, plus de 15 milliards
de litres ont ainsi été économisés (équivalents à 15millions de tonnes).
Le graphique ci-après représente l’évolution de l’intensité de la
consommationd’eauliéeauprocessusindustrielduGroupedepuis2000,
sur les périmètres de reporting de chacune des années concernées.
Intensité de la consommation d’eau liée au processus industriel
(en m3 /tonne de produit)
1,36
2014
1,20
2013
1,27
2012
1,31
2011
1,32
2010
1,48
2009
1,67
2008
2,22
2000
RESPONSABILITÉ SOCIALE, SOCIÉTALE ET ENVIRONNEMENTALE
INFORMATIONS RELATIVES AUX PERFORMANCES SOCIALE, SOCIÉTALE ET ENVIRONNEMENTALE DU GROUPE CONFORMÉMENT À LA LOI GRENELLE II