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50 Document de Référence 2014
Responsabilité sociétale
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Les programmes d’actions
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l’intégration des facteurs environnementaux et sociétaux dans le
processus d’achat : intégration des performances environnementales
et sociales des fournisseurs et des sous-traitants, contribution au
développement du territoire ;
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les conditions de la qualité de la relation fournisseur / sous-traitant :
professionnalisation de la fonction et du processus d’achat,
développement des relations et de la médiation commerciales.
◗
Avec le monde agricole : développer des relations
pérennes et collaboratives
Le lancement en 1992 des premiers produits « Engagement Qualité
Carrefour » (EQC) en France marque le début de l’engagement de
Carrefour auprès des producteurs français. Les filières françaises ont
par la suite été rebaptisées « Filières Qualité Carrefour » et le partenariat
avec les agriculteurs a été renforcé avec l’établissement de contrats de
trois ans pour l’ensemble des filières concernées en France (viande,
poissons, fruits de mer, fruits et légumes, fromages, œufs, miel). Chaque
filière FQC se traduit par un partenariat durable pour développer avec
l’ensemble des acteurs de la filière une démarche de qualité et assurer
des débouchés à ces produits. Ces filières permettent ainsi de maintenir
et de promouvoir l’activité locale et le savoir-faire des régions. Des liens
étroits et une relation de fidélité sont tissés avec l’ensemble des acteurs
de la filière (producteurs agricoles, éleveurs, transformateurs) au cours
du temps, qui permettent de tenir compte de leurs besoins et de les
accompagner dans leur adaptation à l’évolution de la réglementation, la
mise en place de pratiques plus respectueuses de l’environnement, la
diminution de l’utilisation des pesticides, ou encore le bien-être animal.
CHIFFRES CLÉS
8,5
% du chiffre d’affaires des Produits Frais réalisés
par le Groupe sont des produits issus des filières qualité
Carrefour
552
filières dans le monde soit +33,3 % par rapport à
2013
Plus de
21 000
producteurs partenaires à travers le
monde (dont plus de 18 000 en France)
◗
Accompagnement des fournisseurs
dans leur croissance
◗
Les fournisseurs locaux
Depuis toujours, pour ses produits et particulièrement pour l’offre
alimentaire, le Groupe privilégie les approvisionnements locaux, c’est-
à-dire produits dans le pays où ils sont commercialisés. En Argentine
ou au Brésil, la part des produits alimentaires provenant de fournisseurs
nationaux avoisine ainsi les 100 %. Carrefour associe donc à sa
croissance des milliers de PME et de petits producteurs dans tous
les pays où il est implanté, tout en évitant les émissions de CO
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liées
à l’importation de produits. Le Groupe développe avec les entreprises
locales des relations pérennes profitables à la qualité de leur production
et à leur développement.
Ainsi, en France par exemple, le Groupe a signé à l’été 2014 un accord
avec les producteurs français de tomates, concombres, pêches et
nectarines et un accord inédit avec Légumes de France, la Fédération des
Producteurs de Légumes de la FNSEA. À travers cet accord, Carrefour a
déployé des opérations promotionnelles dans 1 200 magasins en France
pour promouvoir la production de fruits et légumes et encourager leur
consommation auprès du grand public. Ces opérations ont été menées
en réponse à des conditions météorologiques exceptionnelles qui ont
conduit à la production de volumes de fruits et légumes 30 % supérieurs
aux années précédentes. La mobilisation de Carrefour a permis d’éviter
l’effondrement des cours et de tenir compte des besoins commerciaux
de ces producteurs.
PART DES VENTES DE PRODUITS CONTRÔLÉS ALIMENTAIRES
ISSUS DE FOURNISSEURS NATIONAUX
2014
Europe
73 %
Amérique du Sud
93 %
Asie
27 %
TOTAL GROUPE
73 %
La promotion des fournisseurs locaux passe également par le
développement de gammes de produits des terroirs. Parmi celles-ci,
la marque Reflets de France implique près de 220 producteurs locaux
français (hors fruits et légumes), auxquels elle assure un chiffre d’affaires
total de plus de 340 millions d’euros avec plus de 500 produits de terroir.
En 2014, 30 nouveautés ont été lancées en magasin. Pour aller plus loin
dans cette démarche d’accompagnement des PME françaises, depuis
octobre 2013, Reflets de France s’ouvre à l’international en soutenant
les PME françaises à l’export.
En Italie, la gamme Terre d’Italia met en valeur les produits de la tradition
culinaire italienne, ainsi que le savoir-faire des PME locales qui les
fabriquent. Plus de 90 % des fournisseurs de produits de cette gamme
ont moins de 50 employés. Grâce à sa collaboration étroite avec 120
producteurs, Carrefour Italie permet à ses clients de choisir des produits
du terroir national parmi plus de 300 références. Cette gamme, mise
en place il y a une dizaine d’années, est exportée dans plusieurs pays
européens du Groupe (par exemple, Belgique, Roumanie). En Espagne, la
gamme
De Nuestra Tierra
est l’équivalent des produits Reflets de France.
Pour compléter ce dispositif, Carrefour donne la priorité aux producteurs
français pour ses gammes Carrefour BIO. En 1992, Carrefour lançait
son premier produit BIO : la Boule BIO. 22 ans plus tard, le groupe
Carrefour propose plus de 2 250 références alimentaires BIO à sa
marque en 2014. En France, l’enseigne propose plus de 900 références
à marque Carrefour BIO pour l’alimentaire et plus de 950 produits
textiles en coton BIO.
Plus de 70 % des produits alimentaires Carrefour BIO présents dans
les rayons des magasins en France sont issus de sites de production
français. Concernant les fruits et légumes issus de l’Agriculture Biologique,
la priorité est clairement donnée aux approvisionnements français avec
une quarantaine de fournisseurs différents. La part d’importation concerne
notamment les produits exotiques et agrumes non cultivés en France ou
des produits biologiques de l’Union européenne lorsque la production
française est insuffisante.
◗
Accompagnement à l’export
Carrefour appuie les PME dans leurs opérations à l’export, leur évitant
voyage de prospection et frais d’intermédiation. En 2014, 16 PME
françaises ont ainsi été référencées en Pologne et 18 en Chine. Le
Groupe a également démarré le process inverse : des PME roumaines
ont rencontré les équipes de Carrefour France en vue d’un éventuel
référencement.