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Responsabilité sociétale
Les programmes d’actions
Le plan Antigaspi est également décliné et appliqué dans les gammes
De plus, afin de ralentir le mûrissement de certains fruits et légumes
de produits proposées par Carrefour. Après le lancement des produits
en magasins, Carrefour a mis en place la technologie
IT’s Fresh
, qui
Sans Form au Brésil, Carrefour a lancé en France la marque Tous
permet le ralentissement du processus de maturation grâce à une
Antigaspi
en 2015 afin de valoriser les produits présentant de légers
pastille fraîcheur qui absorbe l’éthylène. En 2015, la pastille a été
défauts d’aspect. La marque a été lancée en premier lieu sur les
placée dans les barquettes de certains fruits mûrs à point
en France.
camemberts non calibrés (environ 100 000 produits vendus en France Enfin, des avancées ont été réalisées en 2015 sur les dates limites de
en 2015). Elle sera étendue à des céréales petit-déjeuner à compter de consommations (ultra-frais, charcuterie, crémerie, traiteur...) et la date
2016. Les produits Tous AntiGaspi sont solidaires
: pour chaque de durabilité minimale de certains produits (sucre, alcool, vinaigre)
produit de la gamme acheté, un centime est reversé à des associations
afin d’améliorer la clarté des informations présentées et de limiter le
de l’aide alimentaire,
via
le fond de solidarité de Microdon.
gaspillage.
Valoriser les déchets
2.3.2.2
Avancement des
Engagement
Objectifs
Indicateur clé
2015
2014 plans d’actions
Valoriser nos déchets
Valoriser 100 %
% de déchets valorisés
66,6
64,7
de nos déchets
Légende :
Plans d'actions en cours
Politique de Carrefour
Par ailleurs, les pratiques de gestion des déchets ne sont pas uniformes
entre les pays. Des échanges de bonnes pratiques sont réalisés afin
L’objectif de Carrefour est de valoriser 100
% des déchets produits
d’encourager les initiatives au niveau local. Tous les deux ans, ces
dans ses magasins. Pour atteindre cet objectif, les équipes sont
sujets sont notamment traités lors de la file internationale des achats
chargées de réduire les volumes en amont (politique Antigaspi
non marchands.
alimentaire, réduction des emballages secondaires, PLV 100
%
recyclables…), d’optimiser le tri et les gestes de tri en magasin et de
Performance de Carrefour
trouver continuellement de nouvelles filières de valorisation et des
En 2015, 66,6 % des déchets étaient valorisés, soit une hausse de
partenariats innovants.
1,9
point par rapport à 2014. Cette évolution est notamment liée à
La question des déchets est un réel enjeu pour le Groupe qui anticipe l’augmentation des dons, en lien avec la Charte qualité de Carrefour,
des revenus issus de la revente des déchets valorisables supérieurs au les produits encore consommables sont en effet retirés des magasins
coût d’élimination des déchets. Afin de contribuer au développement
quelques jours avant la date limite de consommation et donnés à des
du tri et du recyclage en France, Carrefour s’investit par ailleurs dans de associations, soit 10
% en 2015 (
détailllée en section 2.3.4.4 du
nombreux éco-organismes en tant qu’administrateur et/ou
présent chapitre
).
actionnaire
(pour
en
savoir
plus,
consulter
le
site
www.pourmoipourtous.fr).
Evolution
% de déchets valorisés
2015
2014
2013
entre 2013 et 2015
Déchets valorisés (dons alimentaires inclus)
66,6
64,7
61,3
5,3 points
Périmètre
: BU Comparable (90 % du périmètre CA HT consolidé 2015) – Hors
: HM
: AR/SM
: AR, IT.
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DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2015