192 / 364
DANONE
DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2015
Responsabilité sociale, sociétale et environnementale
5.2 Informations relatives aux performances sociale,sociétale et environnementale de Danone conformémentà la loi Grenelle II
192
Actions auprès des établissements d’enseignement
En plus de la participation de Danone à différents forums d’écoles,
Danone a soutenu en 2008 la création de la chaire Social Business/
Entreprise et Pauvreté au sein d’HEC Paris. Cette chaire a pour
mission de contribuer à développer une économie plus inclusive,
créatrice de valeur économique et sociétale.
Elle est co-présidéepar leProfesseurMuhammad YUNUS, économiste
et entrepreneur bangladais, prix Nobel de la Paix et Martin HIRSCH,
Président de l’Agence du Service Civique, qui est aussi membre du
Conseil d’Orientation du Fonds Danone pour l’Écosystème.
Les partenariats et actions de Danone auprès des acteurs enmatière
d’enseignement se déclinent aussi au niveau local et sont portés par
les filiales elles-mêmes. Par exemple, le programme DYSE “
Danone
Young Social Entrepreneur
” en Indonésie a été élaboré par les équipes
des Ressources Humaines locales afin d’attirer les jeunes talents.
Sous-traitance et fournisseurs
Prise en compte dans les relations avec
les fournisseurs et sous-traitants de leur
responsabilité sociale et environnementale
Danone travaillant avec des milliers de fournisseurs à travers le
monde, une partie importante de son impact environnemental et
social se situe au sein de ces entreprises. Dans la continuité du
“double projet économique et social”, la démarche RESPECT, initiée
en 2005 et animée au travers de la démarche Danone Way (voir
paragraphe 5.1
Démarche de Danone en matière de responsabilité
sociale, sociétale et environnementale
), consiste à étendre cette vision
à l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement de Danone, hors
producteurs de lait (voir paragraphe
Relations avec les producteurs
de lait
ci-après), en suivant des processus :
•
de contractualisation de la performance Responsabilité Sociale
(RSE) des fournisseurs par la signature de Principes de Déve-
loppement Durable (comprenant des éléments sociaux, environ-
nementaux et éthiques), et leur intégration dans les conditions
générales d’achats ;
•
d’échanges d’informations grâce à des auto-déclarations par
les fournisseurs sur leur performance RSE par l’intermédiaire
de la plateforme Sedex (plateforme d’évaluation transversale
aux acteurs de l’industrie des biens de consommation, voir
paragraphe 5.1
Démarche de Danone en matière de responsabilité
sociale, sociétale et environnementale
) ;
•
d’audits RSE externes réalisés chez des fournisseurs considérés
comme à risque à la suite de cet échange d’informations afin de
mettre en place un plan d’actions correctives adapté : en 2015,
60 audits de type SMETA (
Sedex Members Ethical Trade Audit
) ont
été réalisés parmi les fournisseurs identifiés. En outre, Danone
a également accès à plus de 800 audits de fournisseurs sur la
plateforme Sedex et à plus de 16 000 audits grâce aux principes
de
Mutual Recognition
à travers le groupement d’entreprises sur
les achats responsables
AIM Progress.
Les fournisseurs concernés couvrent l’ensemble des catégories
d’achats de Danone, à l’exception du lait cru (voir paragraphe
Relations avec les producteurs de lait
ci-après) : matières premières
(préparations de fruits, poudres de lait), emballages (plastiques,
cartons), machines de production, prestations de transport et
diverses prestations de services (produits promotionnels, services
industriels, etc.).
En ce qui concerne les sous-traitants, c’est-à-dire les fournisseurs
fabriquant des produits finis pour le compte de Danone, ceux-ci
prennent part à la démarche RESPECT décrite ci-avant au même
titre que les autres fournisseurs. Danone n’a que peu recours à la
sous-traitance, la grandemajorité des produits finis étant fabriqués
dans les usines de Danone.
Les domaines pris en compte lors de ce processus traitent du
respect des Droits de l’Homme, de l’hygiène et de la sécurité, de la
rémunération, du temps de travail, du respect de l’environnement
et des principes d’éthique, notamment en lien avec l’application des
conventions fondamentales de l’Organisation Internationale du Travail.
En menant ces démarches de sécurisation des sujets RSE auprès
de ses fournisseurs, Danone s’assure de la pérennité de ses par-
tenaires et de son propre développement. Par ailleurs, RESPECT
contribue à l’évolution de la nature des relations commerciales,
en termes d’exhaustivité et de transparence des informations à
formaliser et à partager.
Relations avec les producteurs de lait
Organisation de la collecte de lait
Danone s’approvisionne en lait auprès de plus de 140 000 producteurs
dans une cinquantaine de pays différents à travers le monde. Plus
de 80 % de ces producteurs sont des petits producteurs possédant
moins de 10 vaches, situés notamment dans les pays émergents
d’Afrique, d’Asie ou d’Amérique Latine. La collecte s’organise dans
ce cas auprès de centres de collecte auprès desquels les petits pro-
ducteurs livrent quotidiennement leur production. Dans beaucoup
d’autres régions comme en Europe, Russie, ou Afrique du Sud, les
exploitations sont de type familiales comprenant quelques dizaines
jusqu’à plusieurs centaines de vaches. Ces producteurs représentent
15 à 20 % des fournisseurs laitiers de Danone mais la majorité du
volume. Ils sont généralement collectés directement par Danone
et ce, souvent depuis plusieurs générations. Enfin dans certaines
régions où la production laitière n’a pas lamême tradition historique
comme certaines régions du Moyen-Orient ou d’Amérique du Nord,
l’approvisionnement en quantité et qualité est sécurisé par des
exploitations de taille beaucoup plus importante pouvant atteindre
plusieurs milliers de vaches. La collecte de lait de Danone reflète
ainsi la grande diversité des systèmes de production mondiaux.
Relations contractuelles et démarche de progrès
Les relations de partenariat qui lient Danone avec ses producteurs
de lait touchent aussi bien les aspects techniques de qualité du lait
ou de performance économique de l’exploitation que les impacts
environnementaux ou sociétaux. Des outils spécifiques à Danone
comme l’outil FaRM’s pour
Farmers Relationship Management
per-
mettent aux techniciens de Danone de passer régulièrement en
revue avec chaque producteur de lait l’ensemble des critères et
bonnes pratiques dans ces domaines et d’établir avec le producteur
des plans de progrès.
Sur le plan économique, Danone a développé ces dernières années
aux États-Unis ou en Europe des contrats innovants avec les pro-
ducteurs permettant de réduire la volatilité du prix du lait et d’offrir
ainsi une meilleure visibilité et stabilité financière. Ces contrats dits
CPM pour
Cost Performance Model
prennent en compte les coûts de
production dans la définition du prix du lait et sont co-construits
avec ses éleveurs ou leurs organisations.