193 / 364
DANONE
DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2015
Responsabilité sociale, sociétale et environnementale
5.2 Informations relatives aux performances sociale,sociétale et environnementale de Danone conformémentà la loi Grenelle II
193
Loyauté des pratiques
Actions engagées pour prévenir la fraude
et la corruption
Voir paragraphe 6.4
Contrôle interne et gestion des risques.
Mesures prises en faveur de la santé
des consommateurs
La santé des consommateurs est au cœur de l’histoire et de la
mission de Danone d’“apporter la santé par l’alimentation au plus
grand nombre”.
La stratégie de Danone en matière de nutrition s’inscrit dans les
grandes orientations fixées par les autorités de santé dans les
différents pays ; elle est formalisée dans la Charte Alimentation
Nutrition Santé de Danone.
Offre unique de produits adaptés aux besoins des populations
tout au long de la vie
La plupart des produits de Danone peuvent être consommés quo-
tidiennement : soit parce qu’ils font partie des catégories recom-
mandées dans le cadre des pyramides alimentaires de nombreux
pays (produits laitiers frais et eaux), soit parce qu’ils appartiennent
à des catégories d’aliments encadrées par la réglementation (nutri-
tion infantile), soit encore parce qu’il s’agit d’aliments de nutrition
spécialisée destinée aux patients qui ne peuvent pas avoir une diète
normale (nutrition médicale) (voir paragraphe 2.4
Description et
stratégie des Pôles d’activité)
.
Dans certains cas, la composition des produits est encadrée par
des réglementations strictes, dans les autres cas elle est encadrée
par des standards nutritionnels internes à Danone, fondés sur les
recommandations des autorités de santé publique (Organisation
Mondiale de la Santé, Eurodiet). Le programme Nutriprogress mis
en place par Danone permet de piloter la qualité nutritionnelle des
portefeuilles de produits et de lancer, si nécessaire, des projets de
reformulation.
C’est ainsi que dans la Division Produits Laitiers Frais le taux moyen
de sucre dans les portefeuilles des 19 filiales majeures, tous pro-
duits confondus, s’établit désormais à 10,1 g/100 g – à comparer à
la cible maximale définie dans les standards nutritionnels Danone
(11,5 g/100 g) ce qui indique qu’une part significative des produits
sont d’ores et déjà conformes à la cible.
Dans la Division Nutrition Infantile, pour la zone Asie-Pacifique par
exemple, 55%des laits infantiles et laits de croissance sont désormais
sans sucre ajouté et 100 % sur le segment premier âge (0-6 mois).
Dans la Division Eaux, les taux de sucre des
Aquadrinks
continuent
à être réduits graduellement : par exemple, le taux de sucre est
passé de 80 à 50 grammes par litre sur la gamme Salus (Uruguay) ;
de 65 à 50 g/L sur la gamme Mizone (Chine, Indonésie) ; et de 50 à
40 g/L sur la gamme Zywiec Zdroj (Pologne) – à comparer à environ
110 g/L sur un soda de référence.
Communication responsable
Depuis 2002, Danone a mis en place une procédure interne pour
s’assurer de la cohérence, la crédibilité et la validité scientifique
des allégations santé et nutrition qui sont diffusées dans ses
communications.
En matière de publicité, Danone s’est engagé à appliquer le Code
ICC (
International Chamber of Commerce Code for Responsible Food
and Beverage Marketing Communication
). Dans le cas plus spéci-
fique des enfants, Danone s’est engagé à restreindre la publicité
qui leur est destinée aux seuls produits qui sont adaptés à leurs
besoins nutritionnels. Pour cela, Danone est membre de plusieurs
pledges
locaux ou régionaux (regroupements d’entreprises). Dans
la plupart des pays concernés, le respect de l’engagement pris est
attesté par un organisme extérieur. Par exemple, en 2015 le taux
de conformité des publicités télévisées de Danone aux critères du
pledge
européen a été globalement de 98,7 % sur les 7 pays audités
(France, Allemagne, Hongrie, Italie, Pologne, Portugal, et Espagne) ;
concernant les sites Internet des filiales, 100 % des 17 sites audités
ont été conformes. La nouveauté en 2015 correspond à l’audit de 5
profils de marque dans les média sociaux, 100 % ont été conformes.
Concernant l’alimentation infantile, Danone s’est engagé à respecter
le code établi par l’Organisation Mondiale de la Santé (
Internatio-
nal Code of Marketing of Breastmilk Substitutes
). Cela se traduit
par l’élaboration de documents internes qui traduisent le code
en principes et le mettent en pratique dans l’activité quotidienne.
Un auditeur indépendant évalue de façon régulière le respect, par
Danone, de cet engagement. Par exemple en 2015, les audits ont
eu lieu en Espagne, en Inde, au Kazakhstan, en Arabie Saoudite et
aux Emirats Arabes Unis.
Information détaillée sur le contenu nutritionnel des produits
Les produits Danone comportent un étiquetage nutritionnel conforme
à la réglementation. Les produits laitiers frais et les boissons de
Danone (à l’exception des eaux embouteillées) font l’objet d’un éti-
quetage plus détaillémontrant la contribution de chaque portion aux
besoins quotidiens, une initiative de l’interprofession européenne
traduite chez Danone dans un document interne actualisé en juin
2014 et dénommé “
Nutritional Information provided to consumers,
Corporate Guidance
” (Information nutritionnelle à destination des
consommateurs). Cette information nutritionnelle est également
accessible via les services de relations consommateurs et/ou les
sites internet des filiales en Europe et dans certains pays hors Europe.
Promotion d’une alimentation équilibrée et d’une santé globale
Un grand nombre de filiales de Danone mettent en place des pro-
grammes d’information et d’éducation à destination des consomma-
teurs et/ou des professionnels de santé. La plupart de ces initiatives
sont développées en partenariat avec des institutions locales afin
d’assurer leur pertinence dans le contexte local de santé. Danone
met également en place des initiatives globales, qui sont ensuite
déclinées localement.
Chaque Division développe des programmes sur les thématiques qui
lui sont propres et lamajorité des filiales ont des programmes actifs.
Mesure de la performance Nutrition/Santé
Afin de mesurer les avancées et progrès accomplis en matière de
nutrition/santé notamment en ce qui concerne la composition des
produits et la communication responsable, Danone a mis en place
depuis 2011 une série d’indicateurs de performance (
Scorecard)
dont
les résultats sont rendus publics chaque année. Ces indicateurs
sont consolidés sur un périmètre de 15 pays couvrant les quatre
Pôles d’activité de Danone (44 filiales consolidées au total en 2015
représentant environ 74 % du chiffre d’affaires net consolidé). Outre
ces indicateurs de performance, l’application dans les filiales des
bonnes pratiques liées à la commercialisation de produits bénéfiques
à la santé des consommateurs est pilotée au sein de la démarche
Danone Way (voir paragraphe 5.1
Démarche de Danone en matière
de responsabilité sociale, sociétale et environnementale
).
Mesures prises en faveur de la sécurité
des consommateurs
Depuis 2014, Danone a décidé à nouveau d’augmenter significa-
tivement sa capacité à gérer la sécurité des aliments. Face à un
environnement de plus en plus complexe lié à l’émergence de nou-
veaux défis qu’amènent par exemple la mondialisation des matières
premières agricoles, la dégradation de certains milieux naturels
et les changements climatiques, ou bien encore la fraude sur les
5