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Document de Référence 2014
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Responsabilité sociétale
Les programmes d’actions
Effectifs par catégorie
2014
2013
Directeurs Seniors
0,1 %
0,1 %
Directeurs
0,6 %
0,5 %
Cadres
10,5 %
10,6 %
Employés
88,8 %
88,8 %
◗
Des collaborateurs formés pour répondre
aux attentes des clients
Chacun des 120 métiers représentés au sein de Carrefour fait l’objet
de formations ciblées, afin de viser l’excellence sur les fondamentaux.
Chaque pays et entité assurent la mise en œuvre d’un plan de formation
spécifique à ses besoins, notamment pour les formations spécifiques
aux métiers.
◗
Orientation Client
Tous les pays déploient des formations pour développer la culture client.
Cette démarche s’appuie sur une connaissance fine des attentes des
clients en magasin.
En 2014, des enquêtes terrain ont été réalisées pour mesurer la
progression des magasins en terme de parcours client. Elles montrent
une réelle amélioration, validant ainsi la pertinence de la démarche.
Au Brésil, un large programme, intitulé « Servir », a été mis en place
pour développer les six attitudes considérées comme très importantes
au regard du service client. Le rôle des managers est valorisé dans le
déploiement du programme afin de s’assurer de la pérennité des actions
mises en œuvre sur le terrain.
◗
Métiers des Produits Frais
Renforcer le professionnalisme sur les Produits Frais est une priorité
pour le Groupe. En France, en 2014, 224 apprentis Produits frais ont
été recrutés et formés ; les Contrats de Qualification Professionnelle
Boucherie ont été lancés en avril 2014 et 1 216 employés ont été formés
à la connaissance des produits des rayons fruits & légumes et boucherie.
Partout ailleurs dans le Groupe, les métiers bénéficient de formations
spécifiques, notamment en Boucherie, Fruits & Légumes, Poissonnerie
et Boulangerie/Pâtisserie. Ainsi en Italie avec le concours de l’Université
dei Sapori, Carrefour a formé 32 collaborateurs qui sont devenus, à
leur tour, formateurs en produits frais. La Chine, l’Espagne, Taiwan et la
Pologne ont également été particulièrement actifs sur ces sujets. Carrefour
Espagne a par exemple créé une « École des Produits Frais » en 2012
qui forme des jeunes de moins de 30 ans en situation de chômage et
les intègre aux métiers des produits frais. Depuis le lancement de cette
initiative, 721 jeunes ont été recrutés, dont 118 en 2014.
Les collaborateurs de Carrefour travaillent dans leur grande majorité dans les magasins, au service des clients. Avec 88,8 % d’employés, la répartition
des effectifs par catégorie reflète cette organisation.
Ces chiffres globaux recouvrent des mouvements au cours de l’année : Carrefour a embauché 178 975 salariés en 2014.
Nombre d’embauches
2014
2013
Contrat à Durée Indéterminée
99 511
98 436
Contrat à Durée Déterminée
79 464
77 232
Hors Erteco France
Dans le même temps, 96 673 salariés sous contrat à durée indéterminée ont quitté le Groupe. Il faut souligner que les départs liés à des réorganisations
de l’entreprise sont accompagnés par un dialogue social soutenu et un ensemble de mesures permettant le reclassement ou l’accompagnement
vers une mobilité externe, le cas échéant.
Départs par motif
2014
2013
Licenciement
19 063
19 013
Démission
54 110
53 637
Fin de période d’essai
23 500
24 731
Hors Erteco France