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S’ENGAGER S’IMPLIQUER AIDER
Êtreefficace
dansnotre
métier et
lutter contre
legaspillage
Réduction du gaspillage
alimentaire, diminution
des emballages, valorisation
des déchets, maîtrise des
dépenses en énergie,
optimisation des tournées
de livraison…Carrefour
mobilise toutes les
énergies pour lutter contre
les diverses formes de
gaspillage. Une politique
menée par les collaborateurs
en concertation avec les
fournisseurs, clients et
ONG, afin d’élaborer
des solutions concrètes,
efficaces et durables.
Tour d’horizon.
Carrefour a choisi demettre enœuvre un
plan global de lutte contre le gaspillage
qui mobilise l’entreprise en faveur d’une
meilleure efficacité en termes d’utilisation
des ressources. Ainsi, en complément
des actions engagées pour optimiser la
chaîne logistique (voir pages 34-35),
les collaborateurs agissent pour réduire
l’empreintecarbonede l’entreprise, réduire
les consommations d’eau, d’énergie, de
papier, de cartons, sensibiliser les clients
et innover dans chacun de leurs métiers.
Réduirelegaspillagealimentaire
Les magasins Carrefour œuvrent, au
quotidien, pour réduire la casse et les
invendus. Produit par produit, les équipes
s’assurentdel’adéquationdescommandes
et des stocks avec les besoins des clients,
une étape fondamentale pour réduire les
coûts et limiter les pertes. En complément,
Carrefour s’appuie sur un vaste réseau
d’associationsde l’aidealimentaire–épice-
ries solidaires, Banques Alimentaires,
associations locales – pour redistribuer à
ceux qui en ont le plus besoin les produits
retirésdes rayonset parfaitement consom-
mables. LeGroupeest également engagé
dans une collaboration étroite avec ses
fournisseurs afin de supprimer les dates
limites d’utilisation optimale (DLUO) et
d’allonger les dates limites de consom-
mation (DLC) de certains produits lorsque
cela est possible sans altérer leur qualité.
Carrefour accompagne ses fournisseurs
et récompense chaque année les plus
actifs contre le gaspillage alimentaire.
Réduire les consommations
Depuis denombreuses années, Carrefour
s’engagepour réduire l’empreintecarbone
de l’entreprise. En dix ans, la consomma-
tion d’énergie
(1)
des magasins a diminué
de31,1%, fruit d’un investissement continu
dans la rénovation des actifs – meubles
froids fermés, éclairage basse consom-
mation…Carrefour est l’un des premiers
distributeurs à développer des centrales
frigorifiques fonctionnant au CO
2
trans-
critique, plus économe en énergie que les
fluides classiques. Dans lamême logique,
Carrefour met en œuvre des solutions
innovantes pour réduire sa consom-
mation d’eau, tel le recyclage des eaux
de pluie pour des usages ne nécessitant
pas d’eau potable. Entre 2012 et 2014,
la consommation d’eau des magasins a
ainsi baissé de 8,9% .
(1) Consommation d’électricité, de fuel et de gaz en 2014
vs 2004 par m
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de surface de vente.
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