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DANONE
DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2015
Aperçu des activités, facteurs de risques
2.7 Facteurs de risques
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Autres risques
D’autres risques dont Danone n’a pas connaissance à la date du présent Document de Référence ou qu’il estime comme non significatifs
à cette même date et qui pourraient avoir dans le futur un effet négatif sur l’Entreprise peuvent exister
Description des principaux facteurs de risques
Risques liés à l’image et à la réputation de Danone
La bonne réputation de Danone et l’image de qualité de ses marques et produits sont essentielles à la réussite de Danone.
Celles-ci peuvent être affectées à tout moment.
Identification du risque
suivi et gestion du risque
Risques liés à la qualité des produits
L’activité de Danone l’expose au risque avéré mais également
seulement perçu, anticipé ou allégué de contamination et de
nocivité de ses produits.
Ce risque de qualité peut se matérialiser par l’existence, réelle
ou présumée de (i) contaminants chimiques et microbiologiques
(même à des traces infinitésimales) des matières premières et
emballages, (ii) contaminations croisées par des allergènes, et
(iii) non-respect des conditions d’innocuité des produits finis à
la sortie de l’usine et tout le long de la chaîne de distribution.
Ces risques de contamination réelle ou présumée sont éga-
lement susceptibles de se réaliser (i) en amont de l’activité de
Danone (chez ses fournisseurs ou lors du transport par ses
fournisseurs), et (ii) en aval de son activité (chez ses clients
et distributeurs ou lors du transport par ses distributeurs).
La matérialisation d’un tel risque pourrait avoir des consé-
quences multiples :
•
les ventes et les résultats de Danone liés aux produits
concernés pourraient être sévèrement impactés ;
•
cet impact serait susceptible de s’étendre, au-delà des
produits concernés, sur les autres produits de la même
marque ;
•
du fait notamment de la couverture médiatique et du déve-
loppement des réseaux sociaux, cet impact serait susceptible
de se propager également à des zones géographiques autres
que celles initialement concernées ;
•
le tout pourrait donc avoir un effet défavorable significatif
au niveau des ventes et des résultats de Danone dans son
ensemble ;
•
au-delà de l’impact financier immédiat, la réputation de
Danone, de sesmarques et de ses produits ainsi que l’image
qualité de Danone pourraient en être négativement affectés,
et ce de manière durable, accentuant de ce fait le risque
financier pour Danone.
La priorité de Danone consiste à éviter tout risque de conta-
mination.
Pour ce faire, Danone applique une politique qualité et de sécurité
alimentaire sans concession, mise en œuvre au travers d’une
organisation qualité à la fois centrale et locale, permettant
d’atteindre le niveau de qualité et sécurité alimentaire visé.
Il a élaboré et met en œuvre des mesures et procédures
visant à limiter le risque de contamination, avec notamment
la réalisation de multiples contrôles opérés sur les lignes de
fabrication ainsi que tout le long de la chaîne de distribution
et d’audits réguliers sur ses sites :
•
le risque de contamination des produits est classé en quatre
catégories (microbiologique, chimique, physique et aller-
gique) et dépend de la nature des produits ;
•
il est contrôlé à chaque stade du cycle de production et de
commercialisation : au moment de l’achat et de la livraison
des matières premières, des processus de fabrication,
de l’emballage des produits, de l’entreposage et de la
livraison des produits aux distributeurs et détaillants, de
l’entreposage et de la mise en rayon des produits dans les
points de vente finaux.
Par ailleurs, Danone a élaboré et mis en place dans chaque
filiale une procédure organisant (i) des actions de blocage, de
retrait, voire de rappel de produits dans certains cas, en col-
laboration avec les institutions dédiées, et (ii) des vérifications
et enquêtes approfondies systématiques afin de définir si la
responsabilité de Danone est engagée ou non.