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L’attractivité de l’offre
enmagasin? Un juste
équilibre entre la qualité
de l’assortiment et l’efficacité
de lamise en scène, répond
Jerzy Sieradzki, Manager
Produits Frais Traditionnels
de l’hypermarché Carrefour
Wileńska à Varsovie (Pologne).
Morceaux choisis.
Quelles sont les clés
pour unemise en scène
réussie des produits?
Avant tout, la mise en
rayon est importante.
Elle repose sur une bonne
gestion des commandes
et des livraisons. Dès
l’ouverture du magasin,
les différents rayons sont
bien garnis et prêts à
accueillir les clients. Avec
l’équipe, nous veillons à
ce que les produits soient
appétissants, bien
présentés, pour mettre
en lumière la qualité,
la fraîcheur et les prix.
Dans tous les rayons,
nous essayons de
faciliter les courses de
nos clients, en classant
les produits par famille
ouen fonctiondes usages.
Et ensuite nous
les valorisons grâce
à une mise en scène
dynamique, en mettant
en avant les promotions,
les bonnes affaires ou
en faisant déguster
à nos clients des produits
de saison.
Comment attirez-vous
et fidélisez-vous
vos clients?
C’est l’offre Carrefour
qui fait la différence!
Jus de fruits pressés,
légumes bio, pains
fabriqués sur place
et produits issus des
Filières Qualité Carrefour
(Jako
ść
z Natury)
sont
autant de nouvelles
offres que nous avons
proposées avec succès
en 2014 pour le plus
grand plaisir de nos
clients. Et bien sûr, la
mise en scène doit être
servie par une grande
disponibilité des équipes,
pour bien informer et
conseiller le client.
Comment faites-vous
pour anticiper la
demande des clients?
Nous leur parlons, tout
simplement. Ces
échanges nous donnent
toujours de nouvelles
idées, des indications
précieuses sur leurs
envies. Nous disposons
également d’outils,
comme les panels
de consommateurs,
les historiques de vente
ou encore le site
satysfakcja.carrefour.pl,
qui recueille l’avis
de milliers de clients
volontaires.
Par ailleurs, je me rends
au moins une fois par
semaine sur les marchés
locaux : c’est une bonne
source d’inspiration.
Mettre
delaviedans
les rayons
INTERVIEW
STOCKER ACHEMINER METTRE EN RAYON
FACILITERLES
COURSES!
Trouver
rapidement les
articles recherchés,
découvrir en un
clin d’œil les prix
et promotions,
pouvoir goûter,
avoirenvied’acheter…
La disposition
en linéaire,
le choix du mobilier,
l’animation,
la signalétique,
la décoration
sont de multiples
leviers qui
soulignent la qualité
et la compétitivité
de l’offre enmagasin.
Jerzy Sieradzki
Hypermarché Carrefour
Wile
ń
ska (Pologne)
« Je travaille laprésentation
desproduits afindemettre
en lumière leur qualité
et leur fraîcheur tout autant
que leur prix. »
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