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Spécialité de
haricots noirs
et de viande de porc
cuits lentement
ensemble, la
feijoada
est un plat familial,
traditionnel de la
cuisine brésilienne.
1.
Dans l’État du Paraná, au Brésil,
Seu Antônio, agriculteur, se
prépare à la récolte de son champ
de haricots noirs. Il collabore
avec la société Kicaldo, fournisseur
partenairedeCarrefour, qui
l’accompagne dans l’amélioration
continue de sa production et
lui assure des débouchés
pour ses produits.
2-3.
Les experts de Kicaldo,
qui privilégient une agriculture
familiale, garante de l’authenticité
des produits, se rendent sur
l’exploitation de Seu Antônio
pour s’assurer de la qualité
des fèves parvenues à maturité.
Les haricots noirs sont récoltés,
débarrassés de leur cosse
et chargés dans les camions
de Kicaldo.
4-5-6.
Dans l’atelier de Kicaldo,
les haricots sont lavés, tamisés
et mis en sachet dans le strict
respect des normes
environnementales définies
avec Carrefour. Aucun additif ni
produit chimique ne sera employé.
De la récolte au rayondesmagasins
Carrefour, le circuit est court,
direct, garantissant fraîcheur,
qualité et prix bas aux clients.
7.
Au sein de l’hypermarché
CarrefourdeLimão,LuisFabiano
Xavier Araujo, responsable
du rayon alimentaire, a réuni
sur un même stand tous
les ingrédients de la
feijoada
.
Une bonne façon de simplifier
les courses de ses clients tout
en mettant en valeur la qualité
de la récolte de Seu Antônio!
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