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D.N. : Notre rayon de produits frais a un
fort caractère régional, notamment la
boulangerie, la confiserie, la boucherie et
la fromagerie. Pour répondre aux goûts
denotreclientèle, nous avonspar exemple
créé une gamme « barbecue » compre-
nant une soixantaine de spécialités de
viande. Tous ces rayons sont clairement
identifiés par une signalétique spécifique
qui indique la provenance des produits.
Comment développez-vous
l’offre de produits locaux ?
G. G. : Lorsque je souhaite ajouter de
nouvelles références dans notremagasin,
je sollicite les équipes en charge des
produits et nous nousmettons en relation
avec les producteurs locaux. À l’heure
actuelle, nous travaillons avec près de
850 fournisseurs.
D. N. : En Roumanie, Carrefour a mis
en place un programme national pour
faciliter la rencontre entre agriculteurs,
éleveurs, artisans et nos acheteurs.
L’an dernier, nous avons signé plus de
200 contrats avec des producteurs
roumains de fruits et légumes. Et nous
comptons bien renouveler cette cam-
pagne en 2015.
Quelles initiativesmettez-vous
enœuvre pour rester proche
de vos clients ?
G. G. : Nous accompagnons régulière-
ment les clubs sportifs et les écoles de
Bologne. Lors de leurs sorties ou événe-
ments, nous fournissons des produits de
marquesCarrefour, toujours trèsappréciés
et invitons nos fournisseurs locaux à
participer. Tout cela crée de l’intérêt,
de la curiosité, du partage pour notre
magasin et permet d’attirer et de fidéliser
de nouveaux clients.
D.N. : Toutes les équipes de Carrefour
se sentent concernées et s’impliquent.
Nous avons créé des groupes de travail
qui mixent équipes locales et nationales
pour innover. Les meilleures idées sont
testées dans un ou deux magasins, et si
les résultats sont probants, nous les
étendons alors à l’échelon régional, voire
à tout le pays.
Dan Nazarcu
Directeur de l’hypermarché Carrefour
Colentina (Roumanie)
«Notre rayondeproduits frais
aun fort caractère régional,
notamment laboulangerie,
la confiserie, laboucherie
et la fromagerie.»
LARECETTE
DESMAGASINS
Pour satisfaire
ses clients, Carrefour
revisitequotidiennement
ses fondamentaux :
un assortiment large,
les meilleurs prix
et une qualité
irréprochable.
Des produits frais
Fruits et légumes,
boucherie, charcuterie,
fromagerie, etc.
Les produits frais
sont à l’honneur,
en libre-service ou
à la coupe, et
mobilisent toute
l’attention et
le savoir-faire des
collaborateurs.
Des produits locaux
Depuis toujours,
Carrefour privilégie
les approvisionnements
locaux. Ainsi, près
de 75% des produits
alimentaires Carrefour
vendus proviennent
de fournisseurs locaux.
Des produits de
grandeconsommation
De l’hygiène-beauté
aux liquides en
passant par l’épicerie,
l’offre Carrefour
combine des produits
de marques nationales
et de marques
Carrefour.
Des produits
non alimentaires
Organisés en univers,
Carrefour propose des
produits qui répondent
aux besoins
incontournables :
textile, bricolage,
bazar, produits pour
la maison ainsi
que des produits
électroménagers
et multimédias.