DANONE - Document de référence 2015

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DANONE DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2015
Responsabilité sociale, sociétale et environnementale
5.2 Informations relatives aux performances sociale,sociétale et environnementale de Danone conformémentà la loi Grenelle II
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• depuis 2012, en Irlande, le site du Pôle Nutrition Infantile de
Wexford utilise une chaudière à bois qui a remplacé les fossiles
lourds permettant ainsi de réduire la facture d'énergie fossile et
les émissions de gaz à effet de serre du site. L'énergie produite
représente 66 % de l'énergie thermique utilisée sur le site ;
• en Russie dans l'usine du Pôle Produits Laitiers Frais de Tchekov,
un digesteur de méthanisation a été mis en route en juin 2013,
pour valoriser les boues de la station d'épuration et produire des
biogaz. L'énergie produite représente 7 % de l'énergie thermique
utilisée sur le site ;
• en Indonésie, le site de Subang qui produit 1,2 milliard de litres
d'eau par an utilise 100 % de biofuel acheté pour son énergie
thermique.
Sur l'ensemble des Pôles, l'énergie thermique d'origine renouvelable
produite et utilisée sur site représente 4 % de l'énergie thermique
totale consommée par Danone.
Achat d'électricité issue spécifiquement de sources 100 %
renouvelables
Chaque filiale a la responsabilité de son choix demix énergétique. En
2015, neuf sites industriels ont acheté de l'électricité provenant de
sources 100% renouvelables (énergie éolienne, énergie hydraulique,
etc.). Au total, cela représente 4%des achats d'électricité de Danone.
Ainsi, 100 % de l'électricité des usines espagnoles du Pôle Produits
Laitiers Frais et Eaux provient des sources 100 % renouvelables.
Utilisation des sols
Danone a fait réaliser en 2012, par Bio Intelligence Service, une
étude visant à estimer de manière globale l'utilisation des sols liée
à ses activités directes et indirectes. Cette étude fait ressortir que
les activités indirectes (amont agricole) utilisent plus de 98 % de
la surface estimée (3 millions d'hectares).
Par ailleurs, l'enjeu des sols est pris en compte dans la démarche
agriculture durable.
Changement climatique
Rejets de gaz à effet de serre
Danone suit deux méthodes de mesure des émissions de gaz à
effet de serre :
• une approche dite “produit” basée sur l'analyse de cycle de vie
des produits et des emballages, prenant en compte les émissions
de chaque étape : matières premières (y compris amont agricole
et lait), emballages, production, logistique, stockage, vente et fin
de vie des produits et des emballages. Cette méthode permet
d'identifier les leviers de réduction les plus significatifs ;
• une approche dite mesure “par organisation”, qui fait le bilan
des émissions de gaz à effet de serre générées par les activités
industrielles et donc un périmètre plus restreint que l'approche
“produit”, conformément aux exigences réglementaires de l'article
75 de la loi dite “Grenelle II”, qui catégorise les émissions directes
dites du scope 1 et indirectes dites du scope 2 (voir paragraphe
Rejets de gaz à effet de serre par organisation ci-après).
Rejets de gaz à effet de serre par analyse du cycle de vie des produits
Mesure de l'empreinte carbone
Danone a développé et déployé dans la plupart de ses filiales (Péri-
mètre Gaz à Effet de Serre, voir Note méthodologique) un outil de
mesure de l'empreinte carbone fondé sur l'analyse du cycle de vie
des produits. Cet outil a été intégré dans les systèmes d'informa-
tion de Danone grâce à une solution co-développée avec l'éditeur
de logiciel SAP.
L'objectif est de permettre aux filiales disposant de ce module de
suivre leurs émissions de carbone sur leur périmètre d'action directe
mais aussi sur les émissions de leurs fournisseurs et de leurs clients.
Réduction de l'empreinte carbone : objectifs et résultats
Sur le périmètre de responsabilité directe
Danone s'était fixé dès 2008 l'objectif de réduire son intensité
carbone de 30 % à horizon 2012, objectif qui a été dépassé, là où la
responsabilité directe est engagée (sites industriels, emballages
et fin de vie, transport et stockage, hors amont agricole). Chaque
sous-partie de la chaîne d'activité fait l'objet d'une stratégie et des
priorités spécifiques. En 2013, Danone a réaffirmé son engagement
en se fixant comme objectif une réduction de 50 % de son intensité
carbone (sur la même année de base et sur le même périmètre)
à l'horizon 2020.
À fin 2015, la réduction depuis 2008 atteint 46,4 % (à périmètre
d'activité constant).
(en /kg)
304,4
2/kg
2007
-12,8
Variation des
facteurs d'émission
Réduction organique = 46,4 %
-35,5
Effet mix produit
et géographique
-93,0
Plans d'action
de réduction
+23,1
Périmètre
+29,1
Variation méthode
de mesure et autres
215,5
2/kg
2015
Les actions les plus contributives à la réduction des émissions sont la réduction de consommation d'énergie dans les usines, la réduction
des emballages et l'optimisation des routes logistiques d'approvisionnement.