Danone // Document d'enregistrement universel 2020

5 Responsabilité sociale, sociétale et environnementale 5.8 Note méthodologique 195 DANONE DOCUMENT D’ENREGISTREMENT UNIVERSEL 2020 INDICATEUR PÉRIMÈTRE Emballages En 2020, les données sur les emballages ont été collectées sur l’ensemble des entités de production de Danone, représentant 99 % des volumes de production de Danone. L’indicateur % de PET recyclé (rPET) utilisé en moyenne par le Pôle Eaux dans les pays où les normes et réglementations locales le permettent est calculé en excluant la Chine, l’Iran et la Turquie où la règlementation locale interdit l’incorporation de matière recyclée dans les bouteilles en plastique. Nutrition santé Pour mesurer les avancées accomplies en matière de nutrition santé notamment en ce qui concerne la composition des produits et la communication responsable, Danone a mis en place depuis 2011 une série d’indicateurs de performance (One Health Scorecard). Ces indicateurs sont consolidés sur un périmètre de 32 pays couvrant tous ses Pôles et toutes ses zones géographiques. En 2020, 85 entités représentant 82 % du chiffre d’affaires consolidé ont reporté des indicateurs nutrition santé (74 % en 2019). Le périmètre des indicateurs nutrition santé exclut les activités de nutrition médicale du Pôle Nutrition Spécialisée en France. Danone Way En 2020, 144 entités ont réalisé une auto-évaluation Danone Way représentant 99,5 % du chiffre d’affaires consolidé de Danone (99 % en 2019). Ce programme couvre également 99 % de l’effectif total de Danone. VARIATIONS DE PÉRIMÈTRE À BASE COMPARABLE (PÉRIMÈTRE CONSTANT) Danonemesure les évolutions des indicateurs environnementaux et des émissions de gaz à effet de serre sur une base comparable soit à périmètre de consolidation constant et méthodologie constante. Les données de l’exercice 2020 sont retraitées en utilisant un pé- rimètre de consolidation identique et à méthodologie constante à celui de l’exercice 2019. DÉFINITION DES PÔLES Produits Laitiers et d’Origine Végétale (EDP) Production et distribution de produits laitiers fermentés frais et autres spécialités laitières, de produits et de boissons d’origine végétale, de crèmes à café Nutrition Spécialisée Production et distribution de produits d’alimentation spécialisée pour les nourrissons et les jeunes enfants en complément de l’allaitement maternel ainsi que pour les personnes souffrant de certaines pathologies ou les personnes fragilisées par l’âge Eaux Production et distribution d’eaux embouteillées, les eaux vendues dans des grands contenants (eaux en bonbonne) et dans des petits contenants COLLECTE DES DONNÉES Afin de garantir l’homogénéité des indicateurs sur l’ensemble du périmètre, des référentiels communs de remontée des données sociales, de sécurité, environnementales et de nutrition sont déployés et mis à jour chaque année suite aux travaux de consolidation des données et aux commentaires des contributeurs. Ces référentiels détaillent les méthodologies à utiliser pour la remontée des indica- teurs : définitions, principes méthodologiques, formules de calcul et facteurs standards. Concernant le reporting des données sociales, de sécurité, envi- ronnementales, GES, de nutrition et Danone Way, ces référentiels sont disponibles sur demande auprès de la Direction One Planet. One Health Integration. Les indicateurs sociaux, sécurité, environnementaux et nutrition sont transmis par les filiales et/ou les sites de production et sont consolidés au niveau global par les directions concernées. Des contrôles sont réalisés sur les données environnementales au niveau des filiales puis au niveau des Pôles lors de la remontée des données. En ce qui concerne les données sociales et sécurité, un contrôle est réalisé sur les données à la fin du second trimestre et lors de la consolidation des données au 31 décembre 2020. Enfin, pour les données nutrition, des contrôles sont réalisés au niveau des filiales puis au niveau des Pôles lors de la remontée des données. Indicateurs sociaux et sécurité La Direction Générale Ressources Humaines a la responsabilité des indicateurs sociaux et de sécurité. Les données sociales des filiales sont généralement issues des systèmes de paie des entités et sont reportées via le progiciel de consolidation de l’information financière deDanone (SAP/Business Objects Financial Consolidation). Les indicateurs sécurité sont reportés mensuellement par chaque entité dans le système de consolidation des données sécurité de Danone, AIRSWEB. Indicateurs environnementaux La Direction Nature & Water Cycle a la responsabilité des indica- teurs environnementaux. Les indicateurs Environnement Sites de Production sont reportés par le responsable Environnement de chaque site de production via un nouvel outil PURE Platformmis en place en 2018 avec UL EHS Sustainability. Les données relatives aux émissions de gaz à effet de serre (scope 3) y compris les données des emballages sont reportées pour la seconde année via cemême outil. Indicateurs nutrition santé Le Département Alimentation Science a la responsabilité des indi- cateurs nutrition santé. Les données nutrition santé sont reportées par les Scorecard Owners de chaque filiale via un système de formulaires normalisés, qui sont ensuite consolidés pour calculer des indicateurs globaux. Les données relatives aux produits sont issues de systèmes propres à chaque Pôle (Nutripride pour le Pôle EDP et NutreBase pour les activités nutrition infantile du Pôle Nutrition Spécialisée, et Aquamap pour le Pôle Eaux). Les données relatives aux volumes sont issues du progiciel de consolidation de l’information financière de Danone. Enfin, les données sur les formations proviennent des systèmes de reporting des Ressources Humaines. Ces informations ainsi que celles sur les programmes