Danone // Document d'enregistrement universel 2020

Responsabilité sociale, sociétale et environnementale 5.8 Note méthodologique DANONE DOCUMENT D’ENREGISTREMENT UNIVERSEL 2020 194 5.8 NOTE MÉTHODOLOGIQUE PÉRIMÈTRES DE CONSOLIDATION ET PÉRIMÈTRES DE COUVERTURE Le périmètre de consolidation est constitué des filiales de Danone consolidées par intégration globale pour l’établissement des états financiers consolidés, à savoir les filiales dont Danone détient, directement ou indirectement, le contrôle exclusif. Toutefois, certaines filiales ne reportent pas l’intégralité des indi- cateurs sociaux, de sécurité, environnementaux et nutrition santé. Ces entités sont consolidées financièrement au 31 décembre 2020 et des plans d’actions sont planifiés et/ou en cours pour assurer la disponibilité et la fiabilité des données. Enfin, la liste des filiales ne reportant pas certains indicateurs peut différer selon la nature de ces indicateurs. Le périmètre de couverture varie selon les catégo- ries d’indicateurs, comme détaillé dans les paragraphes ci-après : INDICATEUR PÉRIMÈTRE Sécurité des aliments Sites de Production En 2020, 191 sites de production ont été inclus dans le périmètre considéré pour la certification FSSC 22000. Ces sites correspondent aux sites de production de l’ensemble des Pôles de Danone et n’incluent pas les sites de production des co-fabricants et des fournisseurs. Effectif Total Entreprise Indicateurs Sociaux En 2020, 161 entités représentant 99,9 % des effectifs totaux de Danone, ont reporté des indicateurs sociaux. Ce taux peut varier en fonction de la nature des indicateurs sociaux reportés (voir Précisions Méthodologiques ). Sécurité En 2020, 195 entités représentant environ 99,8 % des effectifs totaux de Danone, ont reporté des indicateurs relatifs à la sécurité. Par ailleurs, pour les filiales sorties du périmètre de consolidation au 31 décembre 2020, leurs données sécurité sont reportées jusqu’à leur date de sortie du périmètre mais ne sont pas prises en compte dans les effectifs au 31 décembre 2020. Environnement Sites de Production Danone suit la performance environnementale de ses sites de production selon l’approche du contrôle opéra- tionnel. En 2020, la totalité des 180 sites de production de Danone actifs fin 2020 ont reporté des indicateurs environnementaux. L’impact environnemental des bâtiments tertiaires (bureaux, centres de recherche, etc.) n’est pas intégré dans le périmètre de consolidation (sauf pour certains indicateurs, lorsque ces bâtiments sont attenants aux sites de production). Étant donné que leurs émissions de gaz à effet de serre représentent moins de 5 % des émissions totales scopes 1 et 2 de Danone, l’impact environnemental est considéré non significatif. Émissions de Gaz à Effet de Serre Les émissions totales de l’Entreprise sont constituées par les émissions GES du périmètre de responsabilité : • scope 1 : regroupant les émissions directes liées aux installations de combustion fixes et réfrigérantes des sites industriels et des entrepôts sous le contrôle opérationnel de Danone, ainsi que de la flotte de véhicules des salariés sous contrôle opérationnel de Danone ; • scope 2 : incluant les émissions indirectes liées à la génération de l’électricité, la vapeur, la chaleur et le froid achetés et consommés par des sites industriels et des entrepôts sous le contrôle opérationnel de Danone ; • scope 3 : regroupant les émissions indirectes qui ne sont pas comptabilisées dans le scope 2 : les émissions liées aux achats de matières premières (y compris amont agricole), emballages, production, transport et distribution, stockage, utilisation et fin de vie des produits. Les émissions des scopes 1 et 2 sont calculées conformément à la méthodologie du GHG Protocol Corporate. Danone a choisi de consolider les émissions des scopes 1 et 2 selon l’approche du contrôle opérationnel et d’inclure toutes les sources d’émissions de ses sites de production (voir Périmètre Environnement Sites de Production ), les entrepôts, les centres de distribution et la flotte de véhicules de fonction. Les émissions relatives aux bureaux et aux centres de recherche sont exclues car elles représentent moins de 5 % des émissions totales de Danone. Les émissions du scope 3 sont calculées conformément à la méthodologie Corporate Value Chain (Scope 3) Accounting and Reporting Standard du GHG Protocol. Cette approche prend en compte les émissions à chaque étape de la chaine de valeur de l’Entreprise. Les émissions du scope 3 : • amont (flux physiques vers les sites de production) couvrent un périmètre représentant environ 96 % des volumes de production de Danone en 2020 ; • aval (flux physiques sortant des sites de production) couvrent un périmètre représentant environ 95 % des volumes de vente de Danone en 2020. Pour les entités Danone Proviva AB (EDP, Suède), Danone Iran (EDP, Iran), Sirma (Eaux, Turquie), Damavand (Eaux, Iran) et IBIC (Eaux, Brunei), seules les émissions des scopes 1 et 2 sont calculées. Au sein du Pôle Nutrition Spécialisée, les émissions du scope 3 de l’usine de Haps aux Pays-Bas ainsi que de 12 entités de ventes, situées principalement en Amérique du Sud, Europe et Moyen-Orient, entrent dans le périmètre de reporting des émissions du scope 3 en 2020. Concernant le Pôle EDP, les émissions du scope 3 des activités liées à la marque Vega sont exclues.