DANONE - Document de référence 2016

4.1 COMPTES CONSOLIDÉS ET ANNEXES AUX COMPTES CONSOLIDÉS Note 5. Éléments courants de l’activité opérationnelle DANONE DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2016 92 Valeur nette comptable Au 31 décembre (en millions d’euros sauf pourcentage) 2015 2016 Marchandises 93 66 Matières et fournitures 601 655 Produits semi-finis et travaux en cours 98 130 Produits finis 645 617 Emballages commerciaux non récupérables 44 46 Provisions pour dépréciation (108) (134) Montant net des stocks 1 374 1 380 Clients et des autres créances d’exploitation 2 542 2 622 Provisions pour dépréciation (76) (99) Montant net des clients et comptes rattachés 2 466 2 524 État et collectivités 564 695 Instruments dérivés – actifs (a) 70 67 Autres 160 298 Total des autres actifs courants 793 1 061 Total des éléments d’actifs courants 4 633 4 964 Fournisseurs et comptes rattachés (3 624) (3 772) Remises de fin d’année à accorder aux clients (1 049) (1 032) État et collectivités (284) (293) Personnel et charges sociales (855) (872) Instruments dérivés – passifs (a) (33) (44) Autres (349) (500) Total des autres passifs courants (2 570) (2 741) Total des éléments passifs courants (6 193) (6 513) Besoin en fond de roulement (1 561) (1 549) En pourcentage du chiffre d’affaires consolidé 7,0% 7,1% (a) Juste valeur des instruments dérivés en couverture du risque de change opérationnel et dont la plupart sont mis en place sur un horizon inférieur à un an. Risque de crédit sur créances clients et comptes rattachés Exposition au risque de crédit Le risque de crédit représente le risque de perte financière pour le Groupe dans le cas où un client ou une contrepartie viendrait à manquer à ses obligations de paiement contractuelles. L’échéance de paiement des créances clients est généralement de 30 jours et les clients principaux sont essentiellement présents dans le secteur de la grande distribution pour lequel le risque de crédit est faible. Compte tenu du nombre important de clients répartis dans de très nombreux pays, de la présence des principaux clients dans le sec- teur de la grande distribution et nonobstant le contexte économique actuel, le Groupe considère qu’il n’est pas exposé à un risque de crédit significatif, ni à une dépendance économique marquée vis- à-vis d’un client en particulier.