DANONE - Document de référence 2016

5 Responsabilité sociale, sociétale et environnementale 5.2 Informations relatives aux performances sociale, sociétale et environnementale de Danone conformément à la loi Grenelle II DANONE DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2016 189 Note méthodologique Périmètre de consolidation et périmètres de couverture Le périmètre de consolidation est constitué des filiales de Danone consolidées par intégration globale pour l’établissement des états financiers consolidés, soit les filiales dont Danone détient, direc- tement ou indirectement, le contrôle exclusif (voir Note 2.3 des Annexes aux comptes consolidés). Toutefois, certaines filiales ne reportent pas l’intégralité des indi- cateurs sociaux, sécurité et environnementaux. Ces entités sont consolidées financièrement au 31 décembre 2016 et des plans d’actions sont planifiés et/ou en cours pour assurer la disponibilité et la fiabilité des données sociales, environnementales et de sécu- rité remontées. Il s’agit principalement d’entités plus récemment acquises en Afrique, dont les plus significatives sont les sociétés du groupe Fan Milk (Produits Laitiers Frais, Afrique de l’Ouest). Enfin, les filiales ne reportant pas certains indicateurs sociaux, sécurité ou environnementaux peuvent différer selon la nature de ces indicateurs, le périmètre de couverture varie selon les catégories d’indicateurs suivantes, comme détaillé dans les paragraphes ci-après : • Périmètre Effectif Total Groupe; • Périmètre Indicateurs Sociaux; • Périmètre Sécurité; • Périmètre Environnement Sites de Production ; • Périmètre Gaz à Effet de Serre. Périmètre Effectif Total Groupe et Périmètre Indicateurs Sociaux En 2016, 177 entités représentant plus de 99% des effectifs to- taux de Danone, ont reporté des indicateurs sociaux (Périmètre Indicateurs Sociaux). Périmètre Sécurité En 2016, 155 entités représentant environ 99,4% des effectifs to- taux de Danone, ont reporté des indicateurs relatifs à la sécurité (Périmètre Sécurité). Par ailleurs, concernant les filiales sorties du périmètre de consoli- dation au 31 décembre 2016, leurs données sécurité sont reportées jusqu’à leur date de sortie du périmètre mais ne sont pas prises en compte dans les effectifs au31 décembre 2016. Les principales sociétés qui ne sont plus consolidées par intégration globale au 31 décembre 2016 sont listées en Note 3.2 des Annexes aux comptes consolidés. Périmètre Environnement Sites de Production En 2016, 187 sites de production (sur les 197 que compte Danone) représentant environ 99% de la production totale des sites indus- triels, ont reporté des indicateurs environnementaux (Périmètre Environnement Sites de Production). L’impact environnemental des sièges administratifs et des bases logistiques n’est pas intégré dans le périmètre de consolidation (sauf en ce qui concerne certains indicateurs, lorsque les bases logistiques sont attenantes aux sites de production). Périmètre Gaz à Effet de Serre (approche par produit) En 2016, ce périmètre couvre environ 94% des volumes de ventes de Danone. Variations de périmètre à base comparable (périmètre constant) Danone mesure les évolutions de certains indicateurs environne- mentaux sur une base comparable soit à périmètre de consolidation constant. Les données de l’exercice 2016 sont retraitées en utilisant un périmètre de consolidation identique à celui de l’exercice 2015. Collecte des données Afin de garantir l’homogénéité des indicateurs sur l’ensemble du périmètre, des référentiels communs de remontée des données sociales, de sécurité et environnementales sont déployés et mis à jour chaque année suite aux travaux de consolidation des données et aux commentaires des contributeurs. Ces référentiels détaillent les méthodologies à utiliser pour la remontée des indicateurs : définitions, principes méthodologiques, formules de calcul et facteurs standards. Ces référentiels concernant le reporting des données environnemen- tales, sociales, de sécurité et GHG sont disponibles sur demande auprès de la Direction Sustainability Integration. Les indicateurs sociaux, sécurité et environnementaux sont transmis par les filiales et/ou les sites de production et sont consolidés au niveau Groupe par les directions concernées. Des contrôles sont effectués sur les données environnementales au niveau des filiales puis au niveau des Métiers lors de la remontée des données. En ce qui concerne les données sociales et sécurité, un contrôle est réalisé sur les données à la fin du second trimestre et lors de la consolidation des données au 31 décembre. Indicateurs sociaux et sécurité La Direction Générale Ressources Humaines a la responsabilité des indicateurs sociaux et de sécurité. Les données sociales des filiales sont généralement issues des systèmes de paie des entités et sont reportées via le progiciel de consolidation de l’information financière de Danone (SAP/BusinessObjects Financial Consolidation). Les indicateurs sécurité sont reportés mensuellement par chaque filiale dans le système de consolidation des données sécurité de Danone, WISE. Indicateurs environnementaux La Direction Nature & Cycles Sustainability a la responsabilité des indicateurs environnementaux. Ils sont reportés par le responsable Environnement de chaque site de production via l’outil Calame. Les données relatives aux émissions de Gaz à Effet de Serre (approche par produit) sont reportées via l’outil Danprint et/ou SAP Carbon.