DANONE - Document de référence 2016

5 Responsabilité sociale, sociétale et environnementale 5.2 Informations relatives aux performances sociale, sociétale et environnementale de Danone conformément à la loi Grenelle II DANONE DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2016 183 • production de froid dans les sites du Métier Produits Laitiers Frais en cas de hausse significative des températures; • événements climatiques exceptionnels qui pourraient toucher certains sites industriels situés à proximité des côtes. Par ailleurs, Danone a identifié l’élevage du bétail comme un sec- teur clé dans sa chaîne d’approvisionnement en ce qui concerne le changement climatique (responsable d’environ 14,5%des émissions totales de GES à travers le monde). Ainsi, en collaboration avec la Global ResearchAlliance et la plateforme de la Sustainable Agriculture Initiative (SAI), Danone a participé à un travail de réflexion visant à faire le point au niveau scientifique sur les méthodes de réduction des émissions de gaz à effet de serre des élevages laitiers, pour tous les acteurs du secteur. Protection de la biodiversité Mesures prises pour préserver ou développer la biodiversité Agriculture durable L’impact de l’activité de Danone sur la biodiversité est principalement lié à l’amont agricole (érosion des sols, contamination des sols et de l’eau, destruction des habitats et des écosystèmes, contamination des espèces naturelles lié à l’utilisation des OGM). En 2014, Danone a publié son livre blanc sur l’agriculture durable. Ce document liste les principes clés qui doivent guider les appro- visionnements agricoles. L’amélioration des exigences du bien-être animal en fait partie. Dans la composition de ses produits, Danone utilise des produits d’origine animale frais ou transformés dont le lait, les ingrédients laitiers, les œufs, les viandes et les poissons. En 2016, Danone s’est engagé à l’horizon 2020 à garantir que 100% des produits d’origines animales répondent à des principes d’agriculture durable et à des conditions plus exigeantes en matière de bien-être animal. De plus, Dannon Company (Produits Laitiers Frais, États-Unis) a publié le Dannon Pledge qui illustre l’ambition et les engagements de Danone: • pour une agriculture durable : offrir des produits issus d’une agriculture plus durable en travaillant avec les éleveurs et les agriculteurs afin de mettre en œuvre des pratiques agricoles plus durables visant notamment à une meilleure santé du sol, une meilleure gestion de l’eau, une biodiversité accrue et une diminution des émissions carbone; • privilégier la naturalité : utiliser pour ses marques phares, des ingrédients plus naturels, sans produits synthétiques et sans OGM et du lait provenant de vaches nourries sans OGM; • être transparent : assurer une totale transparence et fournir le choix à ses consommateurs en déclarant sur l’étiquette la présence d’ingrédients OGM dans ses produits. Outils et initiatives sur la chaine d’approvisionnement Dans le domaine de l’agriculture et de la collecte du lait, le Métier Produits Laitiers Frais a mis en place, depuis 1997, avec l’ensemble de ses agriculteurs partenaires, la démarche FaRMs, qui permet d’évaluer la performance des éleveurs sur des critères économiques, sociaux et environnementaux, dont certains relatifs à la protection de la biodiversité (voir paragraphe Relations avec les producteurs de lait ci-après). Danone a mis en place à compter de 2013 un outil d’évaluation 360° de la durabilité d’une exploitation agricole, déve- loppé par l’Université de Berne. Cet outil a permis d’enrichir l’outil Danone FaRMs qui reste l’outil de référence Danone pour toutes les exploitations laitières. Le Métier Nutrition Infantile a développé un programme visant des pratiques d’approvisionnement responsable en matière première fruits et légumes et les produits d’origine animale. Les fournisseurs des fruits et légumes sont évalués selon une grille de critères environnementaux. Une fois l’évaluation réalisée, un plan d’action est défini avec l’agriculteur et mis en place pour réduire l’impact de son activité sur le sol, l’eau, l’air et la biodiversité. L’efficacité du programme repose sur l’amélioration continue. Préservation ou développement de la biodiversité à proximité des sites Danone Les sites Danone se situent dans des écosystèmes et des climats très divers. Plusieurs bénéficient d’un environnement exceptionnel et d’une protection particulière, c’est notamment le cas des sites du Métier Eaux dont les impluviums font l’objet d’une grande attention : • depuis 2009, l’ impluvium de la source Évian est inscrit sur la liste des zones humides de la convention de Ramsar, dont l’objet est notamment d’assurer la pérennité de ces zones naturelles, essentielles au maintien de la biodiversité ; • en Argentine, dans les pré-Andes, pour préserver sa source d’eauminérale naturelle, lamarque Villavicencio amis en réserve naturelle les 72 000 hectares de sa propriété riche en biodiver- sité. Forte de cette expérience, elle poursuit son partenariat innovant avec l’ONG Banco de Bosques avec l’opération Deja tu Huella (Laisse ton empreinte), qui propose aux consommateurs de participer à la création d’une nouvelle réserve naturelle: pour chaque bouteille achetée, Villavicencio s’engage à protéger 1 m² de biotope nature. À cela s’ajoutent des actions de sensibilisation du public aux dangers de la déforestation et à l’importance de la biodiversité dans l’écosystème local. Les résultats de cette opération sont probants: près de 4 800 hectares protégés, une participation active du public autour du projet et un accroissement de la préférence consommateur pour la marque Villavicencio ; • en France, la filiale SAEME et ses partenaires locaux ont lancé le projet Terragr’Eau Méthanisation pour préserver de manière durable la zone d’infiltration à l’origine de l’eau d’Évian. Un mé- thaniseur a été construit pour transformer le fumier en biogaz destiné à alimenter la ville d’Évian et en compost pour fertiliser les terres agricoles locales. Dans ce cadre, une coopérative d’agriculteurs s’est formée pour encourager les pratiques agri- coles durables dans la région tout en favorisant la pérennité du modèle agricole familial ; • en Indonésie, Danone Aqua (Eaux) investit dans la recherche en matière de nappes souterraines et d’aquifères afin d’optimiser la gestion et la protection des aquifères alimentant ses usines. Avec ce programme, Danone vise également à faire progresser l’éducation supérieure en hydrogéologie et à former les futurs experts de l’eau en Indonésie. Utilisation des sols Danone a fait réaliser une étude visant à estimer de manière globale l’utilisation des sols liée à ses activités directes et indirectes. Cette étude fait ressortir que les activités indirectes (amont agricole) utilisent plus de 98% de la surface estimée (3 millions d’hectares). L’enjeu des sols est ensuite inclus dans la démarche de l’agriculture durable où Danone s’est engagée dans son livre blanc à promouvoir des pratiques agricoles permettant de : • préserver et améliorer la structure physique et biologique du sol; • maintenir la capacité naturelle du sol à réguler les ressources en eau ; • limiter l’utilisation d’engrais minéraux, de pesticides et d’autres produits chimiques.