Carrefour - Rapport Annuel 2017

C A R R E F O U R — 2 4 Faire des produits Carrefour le fer de lance de la qualité Mon avis le rend gratuit Permettre aux consommateurs de tester, à domicile et gratuitement, des produits du quotidien, tel est l’objet du panel « Mon avis le rend gratuit » qui a déjà séduit plus de 800000 utilisateurs. Chaque mois, ce sont ainsi 150 à 200 produits qui sont testés par la communauté, pour réagir sur leur attractivité, leur goût, l’emballage, etc. et permettre à Carrefour d’adapter l’offre à la demande. Avec déjà plus de 3 800 produits testés par les clients français, Carrefour s’est fixé l’objectif que 100% des produits Carrefour soient évalués d’ici 2019. Pour en savoir plus : monavislerendgratuit.com P ionnier des marques de distributeurs avec les « produits libres » lancés en 1976, Carrefour dispose aujourd’hui d’un large éventail de marques exclusives pour répondre à toutes les attentes et tous les besoins. Elles jouent un rôle clé dans la nouvelle ambition du Groupe en matière de qualité alimentaire, avec des gammes élargies et une attractivité prix renforcée. Leur contribution au chiffre d’affaires devrait atteindre 33% en 2022, contre 25% en 2017, objectif qui repose sur trois grands principes : qualité, co-construction et traçabilité. Une relation de confiance Conçues pour aider tous les jours les clients à vivre mieux, les marques de Carrefour se déclinent dans tous les univers de consommation. En alimentaire, elles s’appuient sur des engagements et des prérequis incontournables : le goût, le sain, des modes de production responsables, le tout à prix Carrefour. En cohérence avec la nouvelle ambition du Groupe, Carrefour va redoubler d’initiatives pour créer des marques propres originales et très qualitatives, en agissant tant sur les ingrédients que sur les recettes. Avec une attention accrue portée aux nouveaux comportements alimentaires, Carrefour accentue ainsi le développement de ses gammes Bio, Veggie, sans gluten, etc. Dans le même temps, les recettes et compositions des produits vont être retravaillées pour proposer des produits plus sains : réduction des teneurs en sel, en sucre, en exhausteur de goût, etc. Ainsi, dès 2018, plus de 100 additifs controversés seront interdits dans les recettes de produits Carrefour. Dans le même temps, 100% des produits pour enfants seront revus sans arôme ni colorant artificiels, sans édulcorant ni exhausteur de goût. Le Groupe mettra également en œuvre une refonte de ses gammes en réduisant, lorsque nécessaire, la taille des assortiments et en mettant à profit la présence internationale des enseignes Carrefour. La gamme Reflets de France, qui valorise les savoir-faire du patrimoine culinaire français, est ainsi aujourd’hui exportée dans plus de 45 pays. Ces produits, plébiscités par les consommateurs et symboles de qualité, de goût et de terroir, sont sélectionnés selon un cahier des charges strict et validés chaque mois par le chef le plus étoilé du monde, Joël Robuchon. Au plus près des attentes Au-delà du retravail des recettes et des ingrédients, il s’agit pour Carrefour d’améliorer la clarté et la lisibilité de ces informations et de permettre à ses clients un choix éclairé. Ainsi, les packagings des produits Carrefour évoluent progressivement, en exprimant clairement les qualités nutritionnelles ou l’origine des produits. Au-delà des études ou des panels sur les attentes des consommateurs, Carrefour souhaite associer davantage ses clients à la définition de ses produits : modes de production responsables, sélection d’ingrédients naturels, critères de qualité, juste rémunération des producteurs, etc. La co-construction de l’offre avec les clients est un des objectifs de Carrefour et se matérialisera, dès 2019, par plus de 200000 dégustations. Et pour garantir à ses clients une meilleure traçabilité des produits, la technologie blockchain sera généralisée à tous les produits Filières Qualité Carrefour, une autre avancée majeure tant pour Carrefour que pour ses clients. S’ENGAGER POUR L A QUALITÉ ALIMENTAIRE