Carrefour - Document de Référence 2017

2 RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE Préserver la biodiversité CARREFOUR | DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2017 55 Veiller au bien-être animal 2.3.4 Politique de Carrefour Accompagner le développement de la filière avec Welfarm Carrefour s’engage à mettre en place une démarche d’amélioration pour le bien-être animal dans ses filières d’approvisionnement. Le Groupe reconnaît les « Cinq Libertés Fondamentales » qui sont adaptées aux différents modes d’élevage : liberté d’accès à de l’eau fraîche et à un régime alimentaire ● adapté pour être en pleine santé ; liberté d’accès à un environnement approprié, comportant des ● abris et des zones de repos confortables ; liberté de bénéficier d’un programme de prévention et d’accès à ● un traitement rapide et adapté contre les douleurs, les blessures et la maladie ; liberté d’exprimer des comportements normaux, au contact ● avec des animaux de la même espèce ; liberté d’accès à des conditions d’élevage et à un traitement ● évitant la souffrance mentale, pour être protégé de la peur et de la détresse. Depuis 2008, le Groupe travaille avec Welfarm, association reconnue d’utilité publique, œuvrant pour une meilleure prise en compte du bien-être des animaux d’élevage et pour une meilleure intégration du bien-être animal au sein des Filières Qualité Carrefour. La collaboration avec Welfarm se concrétise par un accompagnement dans la définition de la politique et son déploiement dans les cahiers des charges, ainsi que la surveillance du Plan de progrès. Sur l’ensemble des filières, la politique pilote du Groupe est portée par Carrefour France, qui a établi une démarche en faveur du bien-être animal en 2017. La démarche est conçue en trois phases et déclinée sur chacune des filières, et notamment sur les cinq filières majeures que sont le bœuf, le porc, les œufs, le poulet et le veau. Phase 1 – Atteindre des standards minimaux au-delà de la réglementation Carrefour souhaite aller au-delà de la réglementation et d’assurer sur l’ensemble des filières l’absence de maltraitance, d’abattage indigne, de transport indigne, de cage (pour les filières œufs, lapins, et cailles) et de mutilations douloureuses (castration des porcs). Phase 2 – Améliorer l’élevage industriel par la transformation de l’habitat Carrefour encourage ses fournisseurs à mettre en place des pratiques améliorées de l’élevage industriel. Les modifications de l’habitat incluent plusieurs critères, notamment : le bien-être par l’habitat : jardin d’hiver, lumière naturelle, accès ● extérieur renforcé, baisse des densités ; l’enrichissement du milieu : installation d’éléments permettant ● aux animaux d’exprimer leur comportement naturel. demain, d’autres filières pilotes seront accompagnées en 2018. Parce que ces transformations sur l’habitat nécessitent généralement un remodelage des bâtiments et un investissement technique et financier de la part des éleveurs, la transformation de ces filières est attendue à horizon moyen et long terme. Deux filières pilotes ont été mises en place en partenariat avec des éleveurs et Welfarm : un élevage de poules au sol et un élevage de lapin. Pour aider ses fournisseurs à trouver le meilleur élevage de Phase 3 – Proposer des produits d’origine animale exemplaires Carrefour souhaite promouvoir les produits exemplaires auprès de ses clients, afin de favoriser le développement d’une filière de très bonne pratique en matière de bien-être animal. En parallèle de ces travaux, Carrefour travaille sur la mise en place d’un indicateur qui permettra de suivre la performance du Groupe en matière de bien-être animal. Améliorer les pratiques d’élevage Depuis la création des Filières Qualité Carrefour en 1992, le Groupe refuse l’utilisation des antibiotiques facteurs de croissance dans les productions animales. Au-delà de l’interdiction de ces antibiotiques, Carrefour développe des élevages sans recours à aucun antibiotique. Ainsi, depuis cinq ans, Carrefour étend progressivement cette politique à toutes les classes et tous les usages d’antibiotiques, pour toutes les espèces exposées : porc, saumon, crevette, volaille, etc. En France, Carrefour est ainsi leader des filières « élevées sans traitement antibiotique ». Fort de son expérience avec les producteurs, Carrefour est convaincu que des élevages performants peuvent être obtenus naturellement. Le Groupe privilégie les schémas de reproductions naturels et n’est pas favorable à la technique du clonage utilisée dans certains secteurs. Faits marquants En 2017, Carrefour a ainsi lancé la commercialisation en France d’un porc fermier Reflets de France élevé en plein air et d’un veau élevé sans traitement antibiotique. En Espagne, Carrefour a également lancé une nouvelle Filière Qualité Carrefour d’œufs issus d’élevage en plein air, proscrivant les antibiotiques pendant la période de ponte grâce à des innovations en matière de vaccination. En France, Carrefour s’est engagé à ce que, d’ici 2020, l’ensemble des œufs de marques Carrefour soient issus de systèmes d’élevages alternatifs à la cage. Carrefour travaille en étroite collaboration avec ses fournisseurs pour étendre cette démarche à tous les œufs du rayon d’ici 2025, ainsi qu'à tous les oeufs de marque propre dans les autres pays européens du Groupe. Pour accompagner cette adaptation de la production, Carrefour mettra en place une contractualisation spécifique sur 3 ans minimum avec ses fournisseurs de produits de ses marques, pour permettre la création de nouveaux élevages biologiques ou plein air ou pour la reconversion d’élevage cage. Enfin, Carrefour France a intégré l’élevage et les conditions d’élevage de l’animal comme l’un des critères de traçabilité désormais visible en magasin par un QR code associé au produit.