DANONE - Document de référence 2015

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DANONE DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2015
Responsabilité sociale, sociétale et environnementale
5.2 Informations relatives aux performances sociale,sociétale et environnementale de Danone conformémentà la loi Grenelle II
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Certification
Danone a construit sa politique de management environnemental en se basant sur le référentiel international de la norme ISO 14001. Ainsi, la
certification ISO 14001 constitue un prérequis fixé par Danone pour obtenir le plus haut niveau de performance lors des audits d'évaluation des
risques environnementaux GREEN (voir paragraphe Moyens consacrés à la prévention des risques environnementaux et des pollutionsci-après).
Pourcentage de sites certifiés ISO 14001
Exercice clos le 31 décembre
(en nombre de sites sauf pourcentage) 2014 2015
Total des sites du Périmètre Environnement Sites de Production (a) 179 186
Total des sites certifiés ISO 14001 sur ce Périmètre (a) 89 92
Pourcentage des sites certifiés IS0 14001 sur ce Périmètre (a) 50 % 49 %
(a) Périmètre Environnement Sites de Production (voir Note méthodologique ).
Cette variation provient principalement des changements de périmètre avec l'entrée en 2015 de 16 nouveaux sites industriels et la sortie
de 9 sites (voir Note méthodologique ).
Actions de formation et d'information
des salariés menées en matière de protection
de l'environnement
Danone a développé des modules de formation et d'information
(i) adaptés aux besoins des différents métiers et fonctions, et (ii) en
adéquation avec ses engagements environnementaux, notamment
au travers de :
• Sustainability Land, programme aidant les comités de direc-
tion des filiales à définir leurs stratégies et leurs objectifs en
intégrant les enjeux locaux de développement durable (enjeux
environnementaux, sociaux et sociétaux) ;
• unmodule de formation “Nature” développé et disponible dans le
cadre de “Danone Campus” (voir paragraphe Formation ci-avant),
principalement à destination des Carbon Masters, mais aussi
ouvert à d'autres fonctions de l'Entreprise. Les Carbon Masters
participent par ailleurs à des vidéo-conférences organisées par
Pôle chaque mois ou chaque trimestre, afin de coordonner et
animer leurs actions autour des priorités et des objectifs Nature
de l'année tels que fixés par Danone ;
• un site internet dédié aux allégations environnementales à
destination des équipes de marketing et de communication, mis
en place par Danone est disponible dans l'ensemble des filiales
communiquant sur les sujets Nature afin de leur permettre de
disposer de tous les éléments structurant une communication
responsable autour de leurs initiatives environnementales et
de partager leurs bonnes pratiques. Ce site a été développé en
collaboration avec l'agence anglaise Futerra anti-greenwashing ;
• partage de bonnes pratiques à destination des équipes indus-
trielles et supply chain notamment au travers (i) de la mise en
place de Campus Nature dont l'objectif principal est d'amener
les experts de chaque usine à mettre en œuvre les bonnes pra-
tiques sur des sujets divers (réduction des pertes de matières,
réduction des consommations d'énergie et d'eau, gestion des
déchets) dans le Pôle Produits Laitiers Frais, (ii) du réseau
Énergie (qui regroupe un expert par usine) dont l'objectif est
de réduire les consommations d'énergie et d'eau dans le Pôle
Nutrition Infantile, et (iii) du développement de documents listant
les bonnes pratiques environnementales illustrés par des études
de cas dans les Pôles Produits Laitiers Frais et Eaux.
Autres canaux d'information
Danone utilise les nouveauxmédias et a lancé un blog spécifiquement
dédié au développement durable, “Down to Earth”, disponible en
interne comme en externe. L'objectif est de partager la vision et les
expériences innovantes deDanone dans le domaine du développement
durable et de la responsabilité sociale et sociétale des entreprises.
Moyens consacrés à la prévention des risques
environnementaux et des pollutions
Des informations concernant la gestion des risques, notamment
en ce qui concerne les risques liés aux conditions climatiques et
la saisonnalité et les risques industriels et environnementaux sont
explicitées au paragraphe 2.7 Facteurs de risques.
Programme GREEN (Global Risk Evaluation for the Environment)
En 1995, Danone a défini pour la fabrication de ses produits, des
normes environnementales de production (“ Programme Green
Plants ”) et s'est assuré du respect de ces normes par des audits
internes dès 1997.
En 2006, Danone a déployé au niveau mondial le projet GREEN,
outil qui permet de suivre les principaux risques environnementaux
relatifs aux sites industriels (risques d'accidents, de réputation et
de non-conformité à la réglementation environnementale).
Au 31 décembre 2015, 70 % des sites industriels de Danone (Péri-
mètre Environnement Sites de Production, voir Noteméthodologique)
ont fait l'objet d'un audit GREEN externe au moins une fois, soit 130
sites. Sur ces 130 sites, 54 sites ont fait l'objet d'un audit en 2015, et
deux tiers d'entre eux sont conformes aux standards de l'Entreprise
(score supérieur à 800 sur 1000).
Dépenses et investissements environnementaux
En 2015, les investissements de Danone pour la protection de
l'environnement se sont élevés à 24 millions d'euros soit environ
3 % des investissements industriels totaux de Danone.
Les principales catégories de ces investissements réalisés en 2015
sont les suivantes:
• mise en conformité environnementale : traitement des déchets,
traitement des eaux usées, stations d'épuration, mesure du bruit,
qualité de l'air, etc. ;
• investissements destinés à la réduction des émissions de car-
bone (économie d'énergie, utilisation d'énergies renouvelables,
logistique et écoconception des emballages).
Les dépenses de fonctionnement liées à l'environnement se sont
élevées à 115 millions d'euros en 2015. Elles comprennent pour
55 millions d'euros la gestion des déchets, de l'eau, de l'air et des
taxes environnementales autres que les cotisations sur les embal-
lages. Ces dernières se sont élevées à 51 millions d'euros en 2015.
Provisions et garanties pour risques en matière
d'environnement
Aucune provision significative pour risques et charges liés à l'envi-
ronnement ne figure au bilan consolidé de Danone au 31 décembre
2015 (comme au 31 décembre 2014).