Carrefour - Rapport Annuel 2017

C A R R E F O U R — 2 6 « L’école du frais nous forme, en premier lieu, à la qualité et à la sécurité alimentaire. Chaque produit frais doit être transporté et conservé de manière différente. Nous étudions donc chaque étape de la chaîne du froid et de la conservation des aliments. Nous sommes également formés pour conseiller les clients en magasin. Connaître chaque produit et ses particularités, être capable de donner des conseils ou des idées de recettes, ou encore de recommander le mode de cuisson optimal est un véritable atout proposé à nos clients. L’objectif est non seulement d’en apprendre plus sur les produits frais, mais aussi de s’assurer que tous les employés aient les mêmes méthodes de travail : de la découpe à l’emballage en passant par la mise en avant des produits et des promotions. C’est selon moi le meilleur moyen pour former les équipes et garantir aux consommateurs des produits de qualité. » S’ENGAGER POUR L A QUALITÉ ALIMENTAIRE Vanesa López Sierra, employée de l’hypermarché Carrefour Fuenlabrada, Espagne