13 HEINEKEN FRANCE RAPPORT RSE 2022 12 1.3. Préserver la ressource en eau Réparer plutôt que remplacer le matériel des CafésHôtels-Restaurants (CHR) : une évidence chez France Boissons. Répartis dans une quarantaine d’ateliers, nos techniciens réceptionnent les tireuses à bière ou encore les machines à café pour les reconditionner avant de les remettre à disposition des clients. Aujourd’hui, chez France Boissons, nous voulons aller plus loin dans cette démarche. Il y a un an et demi, nous avons mis en place un repair center dédié au reconditionnement des tireuses à bière, aussi appelés Blade®, pour tout le territoire. En 2022, nous avons ainsi reconditionné 1 000 systèmes pression Blade®, soit 20 % du parc. En 2023, notre ambition est d’arriver à 1 500 et dans les prochaines années, nous visons 2 000 systèmes pression Blade® reconditionnés, soit 40 % du parc. Nous avons ainsi industrialisé ce reconditionnement qui permet d’importantes économies d’une part, mais aussi et surtout, évite Si le Blade® est reconditionnable. Reconditionnement dans l’un de nos 40 ateliers techniques locaux ou régionaux. Reconditionnement dans notre repair center national en région parisienne. Récupération du Blade® défectueux chez le client. Le Blade® est remis en circulation chez nos clients. LE CYCLE DE RECONDITIONNEMENT D’UN ÉQUIPEMENT BLADE® CHEZ FRANCE BOISSONS OU Si le Blade® est non reconditionnable. Recyclage. MAXIMISER LA CIRCULARITÉ DU MATÉRIEL DES CLIENTS Zoom le recours à de nouvelles matières. Cette approche réduit l’empreinte environnementale de ces matériels (183 tCO2 évitées). Pour élargir notre démarche, nous prévoyons d’ouvrir plus largement nos activités de reconditionnement sur d’autres types de matériel comme les groupes froid, les colonnes ou encore les machines à café. Pour mieux gérer nos consommations d’eau, nous avons modernisé nos brasseries et formé nos collaborateurs à une utilisation raisonnée. Nous sommes ainsi passés de 4,8 hl d’eau pour produire 1 hl de bière en 2008 à 3,7 hl d’eau aujourd’hui. En parallèle, nous traitons 100 % de nos eaux usées avant de les rejeter et nous réutilisons l'eau des rinceuses de bouteilles pour le pasteurisateur. Enfin, nous avons mis en place un système de contrôle pour surveiller trois fois par jour la consommation d'eau à chaque poste et alerter en cas de fuite. FAVORISER LA RÉUTILISATION DE L’EAU L'eau est une ressource vitale. Pour nous, brasseurs, il s'agit aussi de l'ingrédient principal de nos bières. Et si l'on ajoute le nettoyage des bouteilles et des outils de production, on comprend aisément pourquoi nous y portons autant d'attention depuis de nombreuses années. AMÉLIORER NOS INSTALLATIONS POUR RÉDUIRE LES CONSOMMATIONS d’eau utilisée pour produire un volume identique de bière (depuis 2008). d’eau pour produire 1 hl de bière. des eaux usées sont traitées pour l’ensemble de nos brasseries. -24 % 3,7 hl 100 % NOTRE ENGAGEMENT ENVIRONNEMENTAL NOTRE ENGAGEMENT ENVIRONNEMENTAL ET DEMAIN ? équipements Blade® reconditionnés en 2022. 1 000 « Notre ambition pour 2030 est d’atteindre un ratio d’eau de 2,9 hl pour 1 hl de bière. Pour y parvenir, nous étudions par exemple la possibilité de récupérer les dernières eaux de rinçage de nos CIP (Clean-in-Place) pour les réutiliser en premier rinçage durant le cycle suivant. S’agissant de l’eau pluviale, bien que son usage soit très limité dans l’industrie agroalimentaire, nous réfléchissons à la possibilité de l’utiliser pour le nettoyage extérieur (ex : lavage des chariots élévateurs, des bennes, etc.). » Aurélie FASQUEL, SHE (safety, health and environment) Facilitator, Supply chain, Mons-en-Barœul, HEINEKEN Entreprise
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