Danone // Document d'enregistrement universel 2020

Responsabilité sociale, sociétale et environnementale 5.3 Préserver la planète et renouveler ses ressources DANONE DOCUMENT D’ENREGISTREMENT UNIVERSEL 2020 172 Résultats Quantité d’eau utilisée dans les activités industrielles Exercice clos le 31 décembre (en milliers de m³) 2019 2020 Eau prélevée sur le milieu environnant (a) Eau de rivière 3 038 2 852 Eau de ville 22 751 22 986 Eau de forage 47 276 43 312 Volume total d’eau prélevée 73 064 69 150 (a) Périmètre Environnement Sites de Production, voir Note méthodologique. En 2020, le volume total d’eau prélevée a baissé de 5,4 % par rapport à 2019. Les usages associés à ce volume total d’eau prélevée sont en 2020 les suivants : • 43 % sont entrés dans la composition des produits finis, prin- cipalement sur les sites d’embouteillage, ainsi que dans la valorisation en coproduit ; • 57 % ont été utilisés dans les procédés industriels, le détail étant donné dans le tableau ci-dessous. Exercice clos le 31 décembre (en milliers de m³) 2019 2020 Eau liée au processus industriel (a) Consommation (en milliers de m³) 41 773 39 714 Intensité de la consommation (en m³/tonne de produit) 1,13 1,13 Réduction de l’intensité de la consommation d’eau depuis 2000 49 % 49 % (a) Périmètre Environnement Sites de Production, voir Note méthodologique. À fin 2020, la réduction de l’intensité de la consommation d’eau depuis 2000 est restée stable par rapport à 2019. Le graphique ci-après en présente l’évolution annuelle. Intensité de la consommation d’eau liée au processus industriel sur les sites de production (en m 3 /tonne de produit) À périmètre et méthodologie comparables, l’intensité de la consommation d’eau dans les processus industriels a diminué de 0,5 % entre 2019 et 2020. Qualité des rejets des eaux usées et Demande Chimique en Oxygène (DCO) Danone impose des règles strictes à ses sites de production en matière d’eaux usées rejetées dans la nature selon ses normes d’assainissement internes (CWS) qui sont basées sur des concentra- tions limites de rejets et mesurées suivant des méthodes en vigueur. La Demande Chimique en Oxygène nette (DCO), soit la consommation en dioxygène nécessaire pour oxyder les substances organiques et minérales présentes dans l’eau, caractérise la qualité des rejets des sites de production après traitement sur site ou traitement externe. Danone a défini des hypothèses pour mesurer l’efficacité d’un traitement externe (voir Note méthodologique). Exercice clos le 31 décembre 2019 2020 Rejet final de Demande Chimique en Oxygène DCO (a) (en milliers de tonnes) 6,38 5,95 Ratio DCO nette (a) (kg/tonne de produit) 0,17 0,17 (a) Périmètre Environnement Sites de Production, voir Note méthodologique. 2,22 1,84 1,67 1,48 1,32 1,31 1,27 1,20 1,36 1,29 1,17 1,11 1,15 1,13 1,13 2000 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020