DANONE - Document de référence 2016

Responsabilité sociale, sociétale et environnementale 5.2 Informations relatives aux performances sociale, sociétale et environnementale de Danone conformément à la loi Grenelle II DANONE DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2016 178 • poursuivre le soutien aux efforts d’augmentation des taux de collecte et de valorisation de la filière de recyclage dans les pays où la collecte est déjà organisée à travers les éco-organismes; • lorsque la collecte des déchets n’est pas organisée, contribuer à la collecte des matériaux utilisés dans les emballages des produits de Danone et expérimenter de nouveaux systèmes de collecte : quatre projets sont en cours à l’initiative du Fonds Danone pour l’Écosystème (voir paragraphe 5.3 Fonds sponsorisés par Danone ); • développer l’utilisation d’emballages recyclés. Dans cette optique, DanoneBrésil (Produits Laitiers Frais) a développé en partenariat avec Nenuca Institute for Sustainable Development (INSEA) et sous l’égide du Fonds Danone pour l’Écosystème le projet Novo Ciclo visant à soutenir la gestion des déchets et améliorer les conditions de vie et de travail des ramasseurs de déchets au Brésil. Utilisation durable des ressources Consommation d’eau et approvisionnement en eau en fonction des contraintes locales Eau prélevée sur le milieu environnant et protection des sources Sur les 70 975 milliers de m 3 d’eau prélevée en 2016, Danone utilise: • 29 188 milliers de m 3 d’eau pour la composition de ses produits finis, principalement sur ses sites d’embouteillage (contre 27 519 milliers de m 3 en 2015); • 41 602 milliers de m 3 d’eau pour le processus industriel (contre 43 811 milliers de m 3 en 2015). La consommation d’eau de Danone a baissé de 0,5% en 2016 par rapport à 2015. Les quantités d’eau utilisées pour la composition des produits finis augmentent de 6,1%. Les quantités d’eau liées au processus industriel diminuent de 5,0%. À périmètre comparable la consommation totale d’eau de Danone a baissé de 0,3% en 2016 par rapport à 2015. Consommation d’eau des sites de production Exercice clos le 31 décembre (en milliers de m 3 ) 2015 2016 Eau de forage prélevée sur le milieu environnant (a) 48 602 49 439 Eau de ville prélevée sur le milieu environnant (a) 18 137 17 587 Eau de rivière prélevée sur le milieu environnant (a) 4 626 3 949 Total d’eau prélevée sur le milieu environnant (a) 71 365 70 975 (a) Périmètre Environnement Sites de Production (voir Note méthodologique ). Par ailleurs, Danone a établi en 2004 une charte interne dénommée Politique de Protection des Eaux Souterraines. Cette politique a pour objectif d’assurer la pérennité des ressources et de protéger et valoriser les patrimoines naturels des sites. Les filiales de Danone appliquent cette politique en développant les actions suivantes : • considérer l’hydrogéologie de la ressource et l’environnement naturel et humain du site ; • développer des liens durables avec les acteurs locaux et contri- buer au développement local ; • mener des actions de protection pour chaque ressource en eau en fonction des conditions locales; • ne pas prélever plus que ce que la ressource peut naturellement produire ; • mettre en place les moyens nécessaires sous la responsabilité d’un manager identifié ; • contrôler et évaluer périodiquement le niveau d’atteinte des objectifs de la politique. Ces principes d’application sont l’objet d’un diagnostic systéma- tique de chaque source, ainsi que de plans d’actions spécifiques. L’évaluation des sites est réalisée via SPRING (Sustainable Protection and Resources managING), outil interne de gestion des ressources en eau couvrant la gestion physique, réglementaire et communau- taire des aquifères (formations géologiques contenant les nappes souterraines) et de leur bassin versant. La méthode SPRING a été expertisée en 2013 et 2014 par la convention de Ramsar (Convention internationale de protection des zones humides, Nations Unies), l’UICN (Union Internationale pour la Conservation de la Nature) à l’aide d’un panel d’experts internationaux. Consommation d’eau liée au processus industriel L’eau liée au processus industriel n’entre pas dans la composition des produits, il s’agit par exemple des eaux de lavage. En 2016 Danone a exclu des indicateurs de mesure les eaux de refroidissement à passage unique (voir Note m é thodologique ). Consommation d’eau liée au processus industriel des sites Exercice clos le 31 décembre 2015 2016 (b) Consommation d’eau liée au processus industriel (a) (en milliers de m 3 ) 43 811 41 602 Intensité de la consommation d’eau liée au processus industriel (a) (en m 3 /tonne de produit) 1,29 1,17 (a) Périmètre Environnement Sites de Production (voir Note méthodologique ). (b) Hors flux de refroidissement à passage unique.