Carrefour - Document de Référence 2017

2 RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE Lutter contre le gaspillage CARREFOUR | DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2017 41 Carrefour poursuit son accompagnement de jeunes pousses de la FoodTech, secteur des nouvelles technologies au service de l’alimentation. Carrefour encourage ces start-ups par une aide financière ou des mises en œuvre pilotes de leurs solutions innovantes. Carrefour a notamment poursuivi l’accompagnement de l’application OptiMiam® qui géolocalise les promotions sur les excédents alimentaires, de Phénix®, solution de gestion des invendus, de l’application Too Good to Go®, qui géolocalise les invendus à petits prix, ou encore FoPo®, qui collecte les fruits et légumes en fin de période consommable et les transforme en poudre alimentaire longue conservation. Le saviez-vous ? En France, la gamme « Tous AntiGaspi » développée en partenariat avec le collectif « Gueules Cassées », valorise les produits avec des défauts d’aspect mineurs, aussi bons et sûrs que leurs équivalents. Ceux-ci coûtent de 30 à 40 % moins cher que leur prix initial et, pour chaque unité vendue, 1 centime est reversé aux associations de l’aide alimentaire. Deux nouveautés ont rejoint la gamme en 2017 : le jus de pomme et le pomelo à jus. Réduire et valoriser les déchets 2.2.2 Politique de Carrefour Afin de participer à la mise en place d’une économie circulaire, Carrefour s’engage à prévenir la production de déchets et à valoriser 100 % des déchets de ses hypermarchés et supermarchés d’ici 2025. [Indice RSE] Pour satisfaire cette ambition, Carrefour met en œuvre une politique globale, qui s’appuie sur plusieurs leviers : prévenir la production de déchets en magasin liée aux ● emballages et aux publicités sur le lieu de vente, en trouvant des solutions avec les fournisseurs ; favoriser le tri et la valorisation en magasin, en mettant en ● œuvre/en utilisant des solutions innovantes avec les partenaires : production de biométhane et de compost avec les déchets organiques, mutualisation des collectes, etc. ; et Taïwan) et transformer ainsi la gestion des déchets d’une contrainte à une opportunité financière, de concert avec les acteurs de valorisation du carton, du plastique, des déchets organiques et du bois ; participer au développement des filières de tri et de valorisation ● dans les pays où celles-ci relèvent de la réglementation (Europe participer à la structuration des filières de tri et de valorisation ● des déchets dans les pays d’implantation du Groupe où celles-ci ne sont pas obligatoires, notamment au Brésil. La réduction et la valorisation des déchets s’appuient sur deux programmes complémentaires : la lutte contre le gaspillage alimentaire (détaillée en ● section 2.3.2.1), qui prévient la production de déchets organiques ; la réduction des emballages (détaillée en section 2.3.2.4), qui ● réduit en amont la production de déchets de cartons et plastiques. Performance de Carrefour En 2017, 70 % des déchets étaient valorisés, soit une hausse de 1,2 points par rapport à 2016. Cette amélioration s’explique notamment par les performances de l’Espagne et de l’Italie. 2017 2016 Variation Valoriser 100 % de nos déchets des HM et SM d’ici 2025 70,0 68,8 + 1,2 points Périmètre : BU comparable (83 % du périmètre CA HT consolidé 2017) – Hors : HM : AR, BR, RO/SM : AR, BR, IT, RO. La valorisation des déchets organiques demeure une priorité. Des filières de méthanisation pour alimenter les flottes de camions au biométhane sont en cours de développement dans plusieurs pays du Groupe en Europe (détail en section 2.3.2.3). Déchets recyclés par types de déchets 2017 2016 Variation Total (en milliers de tonnes) 435,5 424,4 + 2,6 % Déchets carton/papier 63 % 65 % Dons alimentaires 13 % 12 % Déchets organiques 13 % 13 % Autres déchets (plastique, bois, néons, cartouches d’encre, huiles de cuisson, métaux, déchets alimentaires donnés à des associations animalières) 11 % 10 % Périmètre : BU comparable (83 % du périmètre CA HT consolidé 2017) – Hors : HM : AR, BR, RO/SM : AR, BR, IT, RO.