Carrefour - Document de Référence 2017

5 COMPTES CONSOLIDÉS AU 31 DÉCEMBRE 2017 Notes annexes CARREFOUR | DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2017 233 Données opérationnelles Note 5 Produits des activités ordinaires 5.1 Principes comptables Les produits des activités ordinaires (« revenus totaux ») sont composés du chiffre d’affaires hors taxes et des autres revenus. Le chiffre d’affaires hors taxes correspond uniquement au chiffre d’affaires réalisé dans les magasins, sur les sites e-commerce et les stations-service (ventes aux clients finaux), ainsi que dans les entrepôts (ventes aux franchisés). Les autres revenus comprennent notamment les revenus de l’activité de banque et d’assurance (y compris commissions perçues au titre des cotisations carte bancaire, de dossiers de crédit classique ou de crédit revolving), les revenus de l’activité de promotion immobilière, le chiffre d’affaires de l’activité voyages, les commissions relatives aux ventes e-commerce réalisées pour le compte de tiers (Marketplaces), les revenus locatifs des galeries marchandes et les redevances perçues des franchisés. Les produits des activités ordinaires sont évalués à la juste valeur de la contrepartie reçue ou à recevoir en échange des biens et services vendus, hors taxes, nette des avantages accordés aux clients. Les avantages différés accordés aux clients concomitamment à une vente dans le cadre des programmes de fidélisation constituent des éléments séparés de la vente initiale ; ces avantages sont évalués à leur juste valeur et comptabilisés en déduction du chiffre d’affaires de la vente initiale. Le chiffre d’affaires correspondant est reconnu à la date d’utilisation des avantages par les clients, conformément à l’interprétation IFRIC 13 – Programme de fidélisation de la clientèle. Les produits des activités ordinaires sont reconnus : S’agissant des ventes de marchandises, lorsque les risques et les ● avantages inhérents à la propriété des biens ont été transférés au client (généralement lors du passage en caisse, pour les ventes réalisées dans les magasins, ou lorsque la livraison est intervenue, pour les ventes aux franchisés et celles réalisées sur les sites e-commerce) ; S’agissant des prestations de services, sur la période où les ● services sont rendus. Les commissions perçues au titre des cotisations carte bancaire, de dossiers de crédit classique ou de crédit revolving sont étalées sur la durée des contrats. Chiffre d’affaires hors taxes 5.1.1 (en millions d’euros) 2017 2016 % Prog. Chiffre d’affaires hors taxes 78 897 76 645 2,9 % À taux de change constant, le chiffre d’affaires 2017 s’élèverait à 78 628 millions d’euros, à comparer à 76 645 millions d’euros en 2016, soit une hausse de 2,6 %. L’incidence de la variation des taux de change s’élève à + 269 millions d’euros au 31 décembre 2017, et concerne principalement la zone Amérique latine. Chiffre d’affaires hors taxes par pays (en millions d’euros) 2017 2016 France 35 835 35 877 Europe (hors France) 21 112 20 085 Espagne 8 634 8 049 Italie 4 919 4 892 Belgique 3 993 3 994 Pologne 1 785 1 649 Roumanie 1 781 1 501